濮阳小吃培训学校教你怎么做羊肉抓饭

濮阳学校教你怎么做羊肉抓饭

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原料：大米200克  胡萝卜100克  羊肉200克  葡萄干50克

调料：羊油150克  葱花  盐  味精各适量

做法：

1、  羊肉切成丁，胡萝卜切成丝

2、  油锅烧热，将羊油烧至冒烟

3、  下入羊肉和适量盐，煸透取出

4、  将胡萝卜丝和适量盐下锅，炒至半熟加入葱花、味精炒匀取出

5、  锅内放适量水，烧沸后加入羊肉、胡萝卜，烧沸后下米

6、  用饭铲轻搅，待汤收干后用筷子在米上扎几个孔

7、  扣紧锅盖，用小火焖熟

8、  食用时将饭盛在盘中，撒上葡萄干即可