[摘要]邯郸专业油炸小吃培训学校培训内容有:台湾鸡米花培训、台湾无骨鸡柳培训、鸡柳汉堡培训、鸡腿汉堡培训、肯德基风味炸鸡块、油炸水果串培训、炸薯条培训、炸鸡腿培训、炸牛排培训、油炸南瓜饼、炸鱼、炸鸡翅、炸鸡棒、炸鸡排等几十种油炸小吃培训。欢迎点击网站或来电来校咨询。
教您一招美味的酥炸虾排
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酥炸虾排的制作材料:
主料:对虾500克
辅料:面包屑50克,黄豆粉50克,鸡蛋50克
调料:色拉油20克,盐5克,味精3克
酥炸虾排的做法:
1. 对虾去头,背壳,沙线,从背部划一刀口,洗净;
2. 将虾加入调料码味10分钟;
3. 将鸡蛋,豆粉,盐,味精调制成全蛋豆粉;
4. 将大虾入蛋豆粉中裹转,再入面包屑中裹匀;
5. 锅中放油,在油四成热时,将裹好的大虾入锅,排炸至金黄起锅即可。
酥炸虾排的制作要诀:
1. 虾划刀时,不可划穿;
2. 扑面包糠时,虾应摊平,固定形状;
3. 全蛋豆粉应干湿适度,以便定型和使面色附着均匀。