安徽冷饮培训学校为你介绍可可蛋糕制作过程

为你介绍可可蛋糕制作过程

    可可蛋糕材料
    低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
    教你可可蛋糕做法
步骤1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
步骤2 混合筛入低粉和可可粉。
步骤3 翻拌均匀。
步骤4 蛋白加入白砂糖打至小弯角。
步骤5 混合蛋白糊与蛋黄糊。
步骤6 倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。
步骤7 烤箱预热170度，烤约25分钟。
步骤8 出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。
步骤9 淡奶油中加入适量白砂糖打发。
步骤10 蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。
步骤11 再放上一片。
步骤12 再涂上一层淡奶油。
步骤13 最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。