安阳汤阴特色小吃加盟学校电话为您讲诉驴肉火烧的来源

安电话为您讲诉驴肉火烧的来源

      河北有名小吃驴肉火烧，大家都非常喜欢吃的一类，但是，您知道他的来源吗？接下来安阳汤阴学校电话为您讲诉驴肉火烧的来源。

       驴肉火烧起源于明初。当时，朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打过一场败仗。燕王饿的就要见阎王了。有一个士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。所谓"驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉"，马肉纤维比较粗，因此，不是特别好吃。但是由于饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪里知道味道还很不错。于是，到了后来当地老百姓也开始杀马做"马肉火烧"，并且，马肉火烧因为曾被皇上吃过而声名大振。 
       但是没过多长时间，要与蒙古人打仗，需要马，是活生生的战马。马成了战略物资，由此就不能让老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品“驴肉”。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。并且，保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的养的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区与平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下，驴肉火烧从此就诞生了。