发布于 2014年05月08日
山西九鑫源农副产品有限公司是红枣、醋、核桃、杂粮等产品专业生产加工的私营独资企业,公司总部设在全国,山西九鑫源农副产品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。山西九鑫源农副产品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临山西九鑫源农副产品有限公司参观、指导和业务洽谈。
太谷壶瓶枣，主产于中国红枣之乡——山西太谷，中国国家地理标志产品。中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植。其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，因其单果个大，固有“八个一尺，十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖30-50g，蛋白质3.3g，钙41mg，磷23mg，铁0.5mg，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380-600mg，居百果之首。
太谷属华北型高原气候，平均气温10度左右，无霜期180天，昼夜温差大，年降水量450毫米，境内山峦重迭，丘岭纵横，自然环境的构建最适合五谷和果类的生长。独特的地理气候造就了独特的口味和产品的稀缺性，被中国科学院植物研究所张四维教授评价为：“上天恩赐的宝地”。在这里生长出的，是世界上最优秀的果实，富含多种营养物质。一方水土养育一方人，这里的一方人也在这片热土上孕育出了这香醇绵软的枣文化。
原来，不是所有地方都有3000年红枣文化和历史
山西是红枣的故乡，古代山西人民经营枣树的时间，可以追溯到3000年以前。太谷是壶瓶枣的故乡，《史记·货殖列传》中有“安邑干树枣”的记载，太谷县古称“阳邑”，壶瓶枣在春秋战国时期就已经在太谷栽培，在山西省太谷县白燕村，也就是闻名遐迩的白燕遗址（著名的箕城遗址）上，生长着一片古老的壶瓶枣树群，当地人叫九宫枣园。该枣园枣树栽培植形式依我国传统五行八卦九宫形成栽植。现存世的古老枣树有40株。其中有两株最大的枣树，人们分别叫“枣王”和“枣后”。“枣王”主基树围达2.9米，冠幅投影298平方米，曾年产2000余斤鲜枣，一般年份均产1000余斤鲜枣；“枣后”主基树围达2.7米，冠幅投影254平方米，经年轮测定，两株枣树树龄均在3000年以上。其它枣树树龄推算均在千年以上，栽植时间约在汉代。
壶瓶枣的由来
公元690年，武则天自立为武周皇帝，当时的山西省为选择上贡贡品费尽心机。武则天是山西文水人，做为家乡的上贡，显得特别不同寻常。从民间搜集的上贡清单中，山西晋中一带的红枣引起了官员们的主意。基于红枣丰富而特殊的营养成分，以及它对女性特殊的保养作用，是任何食品远远不可及的。当时的武则天已67岁高龄，更需要一种自然养生、健康延寿的补品。当时的官员专门派遣人道民间选定品质最优的山西太谷县大红枣。
当武则天品尝到这些大枣，首先为其美味震惊，当知道是家乡的进贡后，真是百感交集......逐问这大红枣的名称。当时大家只称这枣为“太古大枣”，并无什么名字。武则天看这枣子的形状像个水壶，又像一个广口瓶，说就叫它“壶瓶枣”吧！成为专门上贡武则天的贡品，于是民间将最好的上贡的那部分大枣叫做“壶瓶贡枣”。武则天执政朝政直到82岁。在中国古代，生活水平低下的时期，能有如此高龄的政治家实不多见。武则天的养生秘诀也特别值得人们去探究和发现。
太谷壶瓶枣位列【中国十大名枣】，为国家认定的地理标志保护产品，各大、皮薄、肉质细嫩、营养丰富、是营养滋补的佳品。红枣被誉为【百果之王】。含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质元素，维c含量居百果之首，有【木本粮食】之称，历来被中国人民所喜爱。在太古民间素来流传有【日食三颗壶瓶枣，货到九十不显老】的说法。
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。历代药籍中，红枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，所以在太谷民间素来流传有“日食三颗壶瓶枣，活动九十不显老”的说法。 红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。 红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。红枣富含三萜类化合物和环磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
以上内容由山西九鑫源农副产品有限公司整理发布！