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上海好的食品有限公司上海好的沙琪玛 糕点世家

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上海好的食品有限公司
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“糕点之霸”上海好的食品教您制作紫玫瑰馒头

发布于 2014年05月05日

[摘要]上海好的食品有限公司总部位于上海市嘉定区嘉领国际18楼,成立于2004年6月。徐州好的食品有限公司年是上海好的食品公司的全资子公司,位于江苏省徐州市的铜山新区,成立于2007年7月。经过了近10年的发展历程,公司拥有一批经验丰富的糕点生产专业人士,以及国内领先的生产设备。目前主要产品为各式糕点。

美观和美味相结合,专家教你制作紫玫瑰馒头,把它作为最心爱的人吃吧!

 

1.备料


2.将酵母用温水完全融化


3.倒入面粉中


4.再倒入煮熟冷怯的紫薯泥


5.用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)


6.将面团放在盆中,盖上一块湿布


7.放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了


8.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体


9.将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子


10.其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心


11.将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点


12.将5片面片如图叠加


13.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线


14.然后将橄榄状面团放在最底下的面片上


15.用上开始包裹着橄榄状面团往上卷


16.一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断


17.收口朝下放即可


18.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟


我们需要在生活中寻找浪漫,让婚姻生活多姿多彩....夜晚的时候,温馨的灯光下留在餐桌上的是你亲手为爱情制作的紫玫瑰馒头,充满温馨的爱!

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