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上海好的食品有限公司上海好的沙琪玛 糕点世家

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家常自制沙琪玛

发布于 2013年12月10日

[摘要]上海好的食品有限公司和大家分享下怎样自制家常沙琪玛

食材

主料 300g面粉

配料 适量油

5g泡打粉,适量蔓越莓,适量芝麻仁,适量核桃仁,180g鸡蛋,50g水,150g麦芽糖,180g白糖

制作步骤

1面粉加泡打粉过筛
2鸡蛋打开搅匀
3倒入面粉中和成面团
4醒发十五分钟
5擀成面片,撒上淀粉
6切成面条状
7撒上淀粉
8将核桃仁炒一下再放芝麻略炒一会
9盛出后放入蔓越莓
10锅内放油炸切好的面条
11白糖加水加麦芽糖煮成糖浆
12煮到能拉出丝就好了
13放入盘中,凝固后切成大小一致的块状

小贴士

炸面条时面条会膨松变大很多因此要切细点