[摘要]说起开店做生意，许多人认为就是等客人来，把货卖出去，把钱收回来。可问题是，不同的人不一样的经营方法，所做的营业额也不一样。就拿甜甜圈加盟店来说，有人一天做3、4千，有人做2、3，也有人1千多，也许你会说，市口不同城市消费水准不同，自然营业额也不同啦。咋一听，这样的说法似乎很有道理，但其实不然。其实经营没有什么高深得学问，有的只是实战操练，教科书上讲得做生意基本没用，别人带你，基本能学到5%-10%，余下的还要靠自己在市场中锤炼。
举例，究竟营业多长时间才是合适的，什么时间是销售的高峰期，晚上要做到几点，每天到底要做多少个甜甜圈才是合适的，是宁愿多出来还是少做点不要浪费，这些都是甜甜圈加盟商在日后的经营中碰到的问题。有些朋友也许把开店想的很简单，找个营业员在那里卖不就行嘛。请问你对营业员培训过吗，你自己做过营业员吗，你知道怎样提高客户的购买客单价吗，你知道如何说服客户办理充值卡吗，你知道如何激励营业员吗？等等。一个经过培训的营业员与一个没有培训过的，可以让你的营业相差好几倍，可以让你一年多挣几万块，而且，你还发觉不了。
比如，带小孩来买的妈妈和带小孩来买的爷爷奶奶购买的结果都是有差别的，白领喜欢买多少，学生又喜欢买多少。本来只打算买2个甜甜圈的客户，如何说服他买4个，甚至还要说服他办理200元的充值卡。假如你有这样的本领，一天提高5个客户的客单价，每个提高10元，一天就提高了50元，一个月就是1500元，一年就是接近20000元。
再比如，你是7点结束营业吗，和9点结束有什么区别，看似没什么人来买，但实际上你做生意守过吗，可能今天晚上你开到9点只来了2组客户，多卖了60元的甜甜圈，你再算下一个月多出了多少，一年又多了多少呢？在提高营业额的同时，你延长营业时间，开着灯，是不是也在做着广告呢，可能外面有个客户今天晚上看到你家是卖甜甜圈的，没有进来，第二天又看到了，第三天说不定就来。不要指望接大单子，不要指望大排长龙，而是要靠细水长流，守店经营。
创建了2个世界500强企业的稻盛和夫讲过一个故事，说小时候他的舅舅只有小学5年级文化，没有什么别的技能，只有拖着大板车去卖白菜，每天起早贪黑，亲戚都笑话他，没什么本事只能干这样的粗活，而他就是靠着这样日复一日年复一年的辛勤劳作，直到晚年，他的事业都是红红火火。
所以，开靠什么，靠得不是黄金商铺，靠得不是美味，靠得是自己辛辛苦苦一点一滴的做生意，这才是甜甜圈加盟店的生意经。