[摘要]秋天不但可以吃到丰收的水果，还能闻到各种花香，其中就有桂花香。除了欣赏之外，桂花还有药用价值，尤其是利用桂花酿成的蜜，无论是直接吃还是泡着喝，不但美味，还有疏肝理气，醒脾开胃，清热去火等多种保健功效，是一道很受欢迎的秋季养生食谱。
桂花醒脾开胃
每逢中秋之夜，人们仰望明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。除了桂花酒，还可以享用更多的桂花系列食品。
中医认为，桂花味微苦，可疏肝理气、醒脾开胃，还可治龈胀牙痛，咽干口燥、口臭等，特别适合脾胃虚寒的人群食用。
桂花香飘万里，那清幽的芬芳却不易留住。桂花离开枝头，很容易枯萎并迅速失去香味儿。不妨效法古人，以新鲜的桂花为主料腌制桂花蜜，滋味不但香甜，更能将香气长时间地保存下来。当然，还可以做桂花糕、桂花酒等，都是中秋时节的佳肴。
此外，桂花性辛温，有温中散寒、暖胃止痛的功效，香能行散，具有行气之功，能活血化瘀，因此对经闭腹痛也有一定疗效。此外，中医认为“芳香辟秽”，其独特的香气还能祛除口中异味，是口臭患者的食疗佳品。今天教的这道桂花蜜，可以在做甜点或汤品时加上一勺，或者泡茶时放一匙，那独特的桂花香便在舌尖弥漫开来，你不妨试试。
自制桂花蜜
食材：新鲜桂花或干桂花、话梅肉、蜂蜜适量
做法：1.桂花准备好，用矿泉水把桂花泡起来，喝酒后头疼怎么办静置1个小时以上，去除渣滓，捞出来用矿泉水再冲几遍，晾干；
2.有烤箱的家庭，放进烤箱里烘2分钟，或者趁大太阳放在阳台晾一夜，让桂花全干；
3.找一个干净的玻璃瓶，放晾干的桂花，加话梅肉和原味蜂蜜，放冰箱冷藏柜，等10天左右即成，泡水、做糕点都行。