据南京润之美贸易有限公司2013年9月27日15:00最新数据分析：南京进口食用橄榄油让您身体更健康--专业就选南京润之美。南京润之美贸易有限公司是高品质的有机食品网，新疆红花籽油大礼盒、南京进口食品、、、南京礼品公司、南京酒水公司。致力于为消费者提供南京橄榄油、进口食品、节日礼品、酒水供应等，积极促进和倡导健康的有机生活方式,咨询合作热线：***
除了从标签判断外，感官检验也是必不可少的。橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。橄榄油的油体透亮、浓，其颜色呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色，而色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。此外，精炼的橄榄油中色素及其他营养成分容易被破坏。
随着生活品质越来越高，打着“绿色健康”概念的橄榄油越来越受市民的青睐。特级初榨橄榄油、橄榄玉米油、橄榄葵花油、芥花籽橄榄油……据不完全统计，扬州市场上销售的各种品牌、各种规格的橄榄油多达上百种。记者走访市场发现，不同橄榄调和油之间价差三倍之多，有市民疑惑，“价格相差这么大，一些所谓的橄榄调和油当中的橄榄油含量到底有多少呢？”
花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。是因为它们在食用健康标准上具备了许多相同的特点：
首先，作为健康食用油，他们都不含胆固醇，且油酸含量高。油酸含量从花生油的高达68%到橄榄油的高达84%。油酸可降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。无论是花生油还是橄榄油都这点上成为了健康食用油的最优秀代表。
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