鲜玉米棒在保鲜冷库中的存储机技巧

鲜玉米棒在任何时候都是大多数人比较喜欢吃的一种食物，但是鲜玉米棒在常温下很容易老化或变质，如何保鲜存储是我们需要考虑的问题之一，下面的小编就和大家说一下鲜玉米储存保鲜方法：

1、鲜玉米须在0~1°C条件下冷藏，一般鲜玉米可 带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，在冷藏。更好是预冷后将苞叶和柄去掉(带苞叶和柄会从玉米中吸水) ，然后用打孔的透湿薄膜包装，然后装箱在冷库中堆码或架贮。保持库温在0~1°C ，相对湿度95%-98%。

2、鲜玉米不易做长期储存，只能在采收旺季做短暂储存，长时间储存仍然要靠速冻保藏。控制鲜玉米变化主要措施还是降低贮藏环境的温度，采收后迅速降温排除其田间热量， 并在低温条件下进行储存。

3、适时采收对保证鲜玉米的品质和延长储存期有很重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，鲜玉米棒的采收期各不同，普通鲜玉米一般玉米抽穗23-25天间含糖量更高 ，食味良好，是更佳收获期。甜玉米一般应在花丝略干，玉米穗手握紧实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜时为采收适期。

4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行。外界温度越低，带的田间热越少，预冷速度越快，品质保持的越好。

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