怎样才能冲一杯醇香咖啡？

发布于 2020年10月09日

[摘要]咖啡，历史悠久，作为世界上更流行的饮料之一，咖啡已成为人们每天不可缺少的饮品。早餐喝上一杯咖啡，提神醒脑，或是惬意的下午茶，配上可口美味的马卡龙。怎样才能冲一杯醇香咖啡？丹东西点培训带你了解怎样才能冲一杯醇香咖啡？

咖啡，历史悠久，作为世界上更流行的饮料之一，咖啡已成为人们每天不可缺少的饮品。早餐喝上一杯咖啡，提神醒脑，或是惬意的下午茶，配上可口美味的马卡龙。怎样才能冲一杯醇香咖啡？丹东西点培训带你了解怎样才能冲一杯醇香咖啡？

材料选购：咖啡的主要精髓在于咖啡豆，咖啡豆的品质都取决于新不新鲜，就和食品一样，咖啡豆也需要新鲜，才能冲出一杯浓香的咖啡出来。购买咖啡豆时，如果可试尝时可抓几颗咖啡豆试嚼一下，若是干脆留香，则是纯正新鲜的咖啡豆，另外还有一种方法是捏看咖啡豆本身是否为实心，若为实心则为新鲜咖啡豆，除此之外，我们也可以通过嗅觉来判断，若是浓香扑鼻，没有杂陈味，则可确定咖啡豆为新鲜。

冲调方法：对于咖啡的冲煮，也是一门值得学习的学问，要掌握冲调咖啡的要诀，一般自学者很难领悟诠释出其精髓，除非是受过专业训练培训的咖啡师，而在国内，目前只有少数几家学校开设冲调咖啡的课程，其中不乏欧米奇西点西餐学校。

怎样才能冲一杯醇香咖啡？
那如果觉得上课麻烦的话，想在家里DIY欧米奇教你一个小秘诀。首先先将刚煮好温热的牛奶放入锅中，再将准备好磨好的咖啡粉和开水按比例加入，小火加热至开始沸腾，立即熄火，然后再以个人的习惯加糖，这样煮出来的咖啡能有效去除咖啡的异味，使其本身更加醇香。

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