骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一项不可替代的营养品。在世界驼奶已经是一种广为饮用的食品;在俄罗斯、哈萨克斯坦，医生将其当成一种处方推荐给身体虚弱的病人;在印度，驼乳被用来治疗水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、贫血和痔疮;在非洲，人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力;在海湾国家，人们认为它还具有滋阴壮阳的作用。肯尼亚一家骆驼奶制品公司正在同医学研究所合作，探讨骆驼奶在防治糖尿病和冠心病上所起的作用。牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼奶通常是他们的液体给养。骆驼艰难的生长环境赋予了它在哺育下一代的乳汁中含有令人称羡的丰富营养。
据分析,骆驼奶偏碱性；骆驼奶中的乳糖不会引起过敏；含有18种对人体有益的氨基酸；维生素含量丰富，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;每升骆驼奶含约52个微单位的活性天然胰岛因子。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，且蛋白质为白蛋白类型，由于骆驼奶的分子结构小于其他奶类，所以98%可以被人体吸收，蛋白质的总含量为4.5%：其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%；脂肪的含量则比较低;且骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸和维生素B、E;铁元素含量也是牛奶的10倍。因此，与牛奶相比，驼奶更适合作为老年人和婴幼儿的理想乳品。尤其特别的是，骆驼奶富含其它奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶菌酶，这两种具有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统，最可贵的是骆驼奶中含有P450蛋白酶，一种可以解毒的蛋白酶。因此科学家认为骆驼奶有助于辅助治疗肝病、糖尿病、癌症等慢性免疫缺陷疾病，是这些疾病患者的理想饮品。骆驼奶还富含人体必需的几十种微量元素。
骆驼奶有哪些营养价值？
骆驼奶非常接近人类的母乳，乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子。
骆驼奶的维生素D含量是牛奶的3倍。
骆驼奶的维生素C含量是牛奶的3.8倍。
骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的3000多倍。
骆驼奶铁质是牛奶的10倍。
骆驼奶富含牛奶中缺少的具有杀菌作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素。
骆驼奶不含过敏原。
骆驼奶富含人体必须的17中氨基酸。
骆驼奶的蛋白质和钙的含量高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
骆驼奶为什么可以辅助治疗糖尿病？
对骆驼奶成分的分析表明，骆驼奶中含有一定量的降糖功效因子，能够对糖尿病的血糖水平以及血清中的其他成分起到调节作用，如胰岛素、类胰岛素蛋白、乳铁蛋白、维生素C、免疫球蛋白等。
骆驼奶中的胰岛素含量较高，1mL骆驼奶中含有52个微单位的胰岛素，而胰岛素是维持生物体稳定和自身血糖水平的最重要的激素。骆驼奶由于理化性质特殊，不与胃酸反应并且在酶的作用下很难形成凝乳，使其能与胰岛素一起快速通过胃而到达肠道被吸收。
骆驼奶中含有一种富含半胱氨酸的蛋白质，其氨基酸序列与胰岛素蛋白家族极其相似，共同构成骆驼奶的降糖活性。另外，骆驼奶中含有更丰富的活性生长因子，包括类胰岛素生长因子，因此类胰岛素生长因子家族也被认为是骆驼奶发挥降糖功效的重要辅助因子之一。
骆驼奶中乳铁蛋白含量很高，能够增强机体直接和间接的免疫应答，提高免疫力，具有抗病毒和抗细菌的性能，能够有效调节糖尿病患者免疫功能。
骆驼奶中维生素C含量较高，约为牛奶的3倍。维生素C具有抗氧化、提高免疫力等作用，并能增加胰岛素受体的敏感度。
虽然骆驼奶中免疫球蛋白含量与牛奶相近，但其生化结构在动物中却相当独特，该免疫球蛋白体积和质量相对较小，因此有可能与宿主细胞蛋白发生相互作用，进而诱导细胞调节，最终导致糖尿病患者胰岛β-细胞功能恢复。
骆驼奶为何适合肿瘤患者饮用？
骆驼生活在荒漠地带，以其他家畜不愿采食的植物为生，如盐生草、沙拐枣、骆驼刺等，这些植物很多都具极高药用价值。自古以来，在世界很多地方包括我国边疆少数民族就认为驼乳是天然中成药，具有造血、活血、镇静安神、增强肝脾功能、改善胰腺功能、补肝益肾、清肺消暑、养阴、解毒、清除坏死组织等作用。在《本草纲目》和《尔常用药材》中，都能看到有关骆驼奶治病的相关描述。
常喝骆驼奶有助于调节人体代谢
骆驼奶中的溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白对肾脏起着重要保护作用，同时，骆驼奶对高血压、动脉粥样硬化等心脑血管病人也有周到的呵护作用。骆驼长期生活在恶劣的环境里，需要很强的代谢调节能力，否则无法生存。骆驼奶里蕴含调节代谢的遗传基因，来帮助小骆驼来适应出生后的环境。痛风就是人体蛋白质代谢、嘌呤代谢紊乱的结果，所以，喝骆驼奶对痛风患者调节嘌呤代谢紊乱有一定的帮助。