[摘要]据说是奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期纠纷，后来以联姻告终，婚礼上就有这道甜点压轴，所以到现在欧培拉还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点。对欧培拉的起源共有两种不同的说法。
据说是奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期纠纷，后来以联姻告终，婚礼上就有这道甜点压轴，所以到现在欧培拉还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点。对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”。而另一种说法却认为，最先由Dalloyau所创制的欧培拉形状非常方正，表面光滑的巧克力层很像歌剧院内的舞台，而面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。
有着数百年历史的欧培拉，根据料理圣经《拉鲁斯美食》里定义的就是：夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师品牌Dalloyau开始发展流行。传统的6层欧培拉是冲破感官的味觉交响：咖啡糖浆，巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏，在你的舌尖缓缓吟唱，让你由衷地兴奋和感动。一口下去，咖啡和巧克力的绵柔醇香，夹杂杏仁蛋糕的松软，在嘴里层层化开，如梦如幻，对于巧克力和咖啡的忠实拥护者，那是福音！
单独盘点完了法国，接下来说说西点届的战神，日本。
讲真，我最佩服日本人的一点是（在西点领域），他们完全能做到西为东用，用西式甜点的技法，糅合日本本地化的食材，创造非常日本化的甜点。
这23款世界各国经典西点，你都集齐了吗！
抛开核辐射...每次看日本那一款款西点都令人爱不释手，最关键的是口味还都那么小清新(❤ ω ❤)，不得不感叹其背后是一批又一批日本匠人对于风味和食材的追求。即便是最简单的蛋糕卷，日本人也能玩出千万种不同的风情。
“迷之出身”长崎蛋糕并非长崎“土著”，比较通用的一个说法是葡萄牙人带到当地的“舶来品”。是葡萄牙商人远道而来为了打好人际关系而赠送给当地平民享用的甜点。包括它的名字Castella，一般也被认为是从西班牙的地名Castilla的葡萄牙语发音Castela转化而来。
“口感舒适”没有华丽的外表，但和国内的乳化剂海棉蛋糕比起来，更有弹性，组织紧密细腻不松散，咬下去蛋糕体十分湿润柔软，甜味也恰到好处，早餐配牛奶吃非常合适，而且老少皆宜。
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