想转行做西点烘焙，不知道如何下手？

发布于 2020年07月15日

[摘要]一般想入行西点烘焙两种想法：先学习再工作、先工作再学习，没什么什么对错，看哪种情况适合你自己。

想转行做西点烘焙，不知道如何下手？

一般想入行西点烘焙两种想法：先学习再工作、先工作再学习，没什么什么对错，看哪种情况适合你自己。

如果身边有朋友或者熟人开店，你可以跟着他去学习，不要工资，甚至交点学费也可以，他会乐意教你真东西，捎带着你也可以学习一些甜品店运营的常识，这是一个比较理想的情况，别人愿意交，你乐意学。否则一般去店里当学徒学不到太多有用的知识，就像你老公说的一样，先学徒2年，第3年学到东西再出来开店，大家应该都知道没有认识的师傅，一两年基本学不到真东西，但是青春有几个2、3年，学徒无聊重复的工作会消磨掉很多人做烘焙的热血和热情，也许3年不到，你就不想再去接触这个行业了。

如果周边没有做西点烘焙的资源，那还是老老实实去找个靠谱的培训班学习，大不了学出来再去参加工作练练手，这样最起码你的起点要比学徒高很多，进步也会很快，自己作为一名西点师傅，工作起来心情也会好很多。