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查看更多>小众却又特别美味的法式西点有哪些？
发布于 2020年06月04日
[摘要]拿破仑，一家甜品店能有拿破仑这个单品应该算好的，又名千层酥皮，虽然和前法国拿破仑没有关系，但是这样一个名字足以代表它在甜品界的地位，和受消费者追捧的程度。也是我们授课中的重点课程，单是酥皮都要手工擀3-5次。
慕斯、芝士、泡芙是法式西点的代表作品，这个很多人都知道，今天给大家整理几个小众却又不失法式风范的甜品。
拿破仑，一家甜品店能有拿破仑这个单品应该算好的，又名千层酥皮，虽然和前法国拿破仑没有关系，但是这样一个名字足以代表它在甜品界的地位，和受消费者追捧的程度。也是我们授课中的重点课程，单是酥皮都要手工擀3-5次。
前两天有两个学员和我谈到拿破仑，其中一个说他吃过拿破仑，太甜了，口感一般般；另外一个说，拿破仑太厚了，连在一起不方便下嘴。这也许是很多吃过拿破仑这的一体验，这也是专业不专业的区别。
纠正一下正宗的拿破仑是要在甜里带一点点咸（配方很重要），吃的时候要把它立起来，切成小块之后，竖起来吃就好了。
塔，一个完美的甜品塔取决于塔模的精致成都，要有粗糙中带有顺滑的感觉，酥脆中带有各种果酱的细腻，再搭配新鲜的水果香气，是下午茶不可或缺的甜品。每期课程都会给大家教不同的主题，举一反三。
软糖，一个延续百年的果糖配方，用纯正的水果泥熬制而成，无任何添加剂，口感顺滑细腻，又带有水果的清香气息，给家人朋友做甜品的不二之选。每次做完都不够学员自己吃的。
歌剧院，世界十大有名蛋糕之一，浓郁的巧克力酱就给人一种庄严而又不失风度的感觉，上下层叠八层，没有奶油的油腻，饼底和淋酱的结合给人一种强烈的味蕾冲击。也是学员卖的火爆的蛋糕之一。
拿破仑，一家甜品店能有拿破仑这个单品应该算好的，又名千层酥皮，虽然和前法国拿破仑没有关系，但是这样一个名字足以代表它在甜品界的地位，和受消费者追捧的程度。也是我们授课中的重点课程，单是酥皮都要手工擀3-5次。
前两天有两个学员和我谈到拿破仑，其中一个说他吃过拿破仑，太甜了，口感一般般；另外一个说，拿破仑太厚了，连在一起不方便下嘴。这也许是很多吃过拿破仑这的一体验，这也是专业不专业的区别。
纠正一下正宗的拿破仑是要在甜里带一点点咸（配方很重要），吃的时候要把它立起来，切成小块之后，竖起来吃就好了。
塔，一个完美的甜品塔取决于塔模的精致成都，要有粗糙中带有顺滑的感觉，酥脆中带有各种果酱的细腻，再搭配新鲜的水果香气，是下午茶不可或缺的甜品。每期课程都会给大家教不同的主题，举一反三。
软糖，一个延续百年的果糖配方，用纯正的水果泥熬制而成，无任何添加剂，口感顺滑细腻，又带有水果的清香气息，给家人朋友做甜品的不二之选。每次做完都不够学员自己吃的。
歌剧院，世界十大有名蛋糕之一，浓郁的巧克力酱就给人一种庄严而又不失风度的感觉，上下层叠八层，没有奶油的油腻，饼底和淋酱的结合给人一种强烈的味蕾冲击。也是学员卖的火爆的蛋糕之一。
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