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山东杀菌锅生产厂家
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查看更多>高温杀菌锅有什么特点
发布于 2020年04月28日
[摘要]杀菌锅是一种杀菌设备,用高温压的热水作加热介质,对已包装的食品进行灭菌.
周二快乐.杀菌锅是一种杀菌设备,用高温压的热水作加热介质,对已包装的食品进行灭菌.在灭菌的过程中,为使食品迅速均匀受热,可采限热水强制循环、食品包装物回转或热水喷淋等措施.跟随小编一起了解一下杀菌锅有什么特点吧.
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度一致,保证每个食物的杀菌安全.
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温.
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间.
4、采用循环水泵,能用极少的电力发挥功效.
5、适合多种类型和尺寸.
对食品进行高温短时间灭菌可使食品保持风味和色泽,保持食品的营养成份.本期分享结束了,下期不见不散了.
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温.
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间.
4、采用循环水泵,能用极少的电力发挥功效.
5、适合多种类型和尺寸.