[摘要]关于小宝宝吃水果的大学问
婴儿从4月龄开始，由单纯母乳喂养逐步过渡到完全吃母乳以外的食物，在这个时期内给婴儿吃的食品称为辅助食品
关于小宝宝吃水果的大学问
婴儿从4月龄开始，由单纯母乳喂养逐步过渡到完全吃母乳以外的食物，在这个时期内给婴儿吃的食品称为辅助食品。水果由于其营养价值高，易消化吸收，方便加工等特点，成为父母们首选的辅助食品。了解到《中国居民膳食指南》明确推荐：1岁-2岁幼儿建议每日选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150克;2岁-3岁幼儿建议每日选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150-200克。
为什么宝宝从小就要吃水果呢?因为大多数新鲜水果含有85-90%的水分，是维生素(维生素C、胡萝卜素及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源，除此以外，水果中还含有多种具有生物活性的特殊物质，具有较高的营养价值和保健功能。
维生素对维持儿童的生长发育和生理功能起着重要的作用，水果中含有丰富的维生素C，可增强免疫力，防止感冒，维持骨骼、肌肉和血管正常功能;胡萝卜素在黄绿色水果中含量较多，它在体内经酶作用可生成维生素A，可增强对传染病的抵抗力，促进生长发育，维持上皮组织细胞的健康。维生素可以促进体内各种酶的合成，或增强这些酶的活力;而且大多数维生素是不能在人体内合成的，需要不断地从食物中摄取;维生素长期摄入不足，会引发各种疾病，如维生素C缺乏可以引起坏血病;维生素A缺乏常表现为体格发育迟缓，皮肤干燥角化脱屑，夜盲，结膜干燥，抵抗力下降，易患呼吸道和消化道感染性疾病。
纤维素被医学界称为“第七营养素”， 其中的多种益生元成分对婴幼儿健康更是作用良多，可以促进宝宝消化，防止宝宝便秘，还可以防止热量过剩，控制肥胖等等。
水果中矿物质的含量和种类也较为丰富，如橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多。铁是构成血红蛋白的必需成分，铁缺乏以及由铁引起的缺铁性贫血是全世界遍存在的突出营养问题。多吃酸水果、果汁等食物，还可以有利于钙的吸收，众所周知，食物中的钙磷之比接近2:1时，最有利于钙的吸收，如母乳中钙磷之比就接近于2：1， 而牛奶中的钙磷之比约为1.2：1，所以用牛奶喂养的婴儿，应增加含钙高而含磷少的食物，如绿叶蔬菜汤或菜泥、苹果泥、蛋类等，以矫正钙磷之比。
多吃水果还可以改善饮食的酸碱平衡，有利于人体内环境酸碱度维持高度稳定。研究发现有的食物会让血液偏酸，称为“成酸性食物”;有的却能让血液偏碱，称为“成碱性食物”，这两类食物只有保持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳定。鱼、肉、蛋、海鲜都是成酸性食物，而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食物。如果食物中成碱性食物不足，而成酸性食物过多，超过了人体的缓冲能力，为了维持正常代谢，就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质，造成钙的大量流失，从而降低骨质密度，因此，作为成碱性食物，多吃水果可以帮助人体维持骨骼的强度，喜欢吃水果的孩子会具有更强壮的骨质。
科学研究还发现，童年时多吃水果，长大后患某些癌症的可能性会降低。研究人员对4000名志愿者的研究，发现童年时水果的摄入量与肺癌、肠癌和乳腺癌等的发生率呈反比趋势。分析认为可能与水果富含抗氧化剂、维生素和其他营养成分有关。
美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果排名第一，每100克苹果肉中含蛋白质 0.4克，糖分15克，脂肪0.5克，粗纤维和灰分各0.3克以上，钙11毫克，磷9毫克，铁0.3毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.08毫克，维生素D20.01毫克，维生素C5毫克，烟酸0.1毫克;另外还富含钾、锌、钠，苹果酸、柠檬酸、酒石酸、酪氨酸、P—香豆酸，柚皮素、柚皮甙、山梨醇和香橙素等等。苹果含有极丰富的果胶，而果胶是可以溶化于水的、不被消化的纤维，其会在肠内含有水分，可使肠道内胆固醇含量减少，使粪便变得柔软，容易排泄出;遇有下痢的情况时，柔软的果胶还可以保护肠壁;苹果泥加温后食用，是儿童消化不良的好药方。带有酸味的苹果酸，还能促进能量代谢，增进食欲。苹果富含微量元素钾、锌、镁等。钾可将人体血液中的钠置换出来并排出于人体之外，对心血管有保护作用。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质，因此，苹果又有“记忆果”之称，对促进青少年身体发育至关重要。
黑加仑(Species)又名黑醋栗，黑豆果，学名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)，含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。
芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高，有益于视力的改善，能润泽皮肤，芒果中的维生素C含量高于一般水果，可以不断补充体内维生素C的消耗，芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。
橙子被誉为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
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