学卤菜前考察培训企业时要注意哪些方面呢?

泡椒卤毛豆技术

培训内容：

1.毛豆的挑选

2.毛豆处理过程

3.泡椒卤水制作方式

4.卤制时间控制

5.卤毛豆如何保存

二.卤毛豆的做法步骤

1.毛豆洗干净后，剪掉头和尾。 卤毛豆的做法步骤

2.用盐腌制一下。 卤毛豆的做法步骤

3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。 卤毛豆的做法步骤

4.准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。 卤毛豆的做法步骤

5.大火煮开后中火煮15分钟。 卤毛豆的做法步骤

6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。

做卤菜培训，你必须要知道这些!

饮市场前景越来越好，很多投资者都看中这一行业，对于没有多少经验，以及事业做得大而无暇兼顾的人来说开个培训店是个非常好的进入方法。但是作为培训者，面对众多的卤味品牌，您怎样才能筛选到成功的品牌培训呢?我们在考察培训企业时要注意哪些方面呢?臻盛卤菜技术学习小编在这就几个关键点和大家一起分享。

一：选择已有众多成功案例的培训品牌。任何一个企业都是在不断的发展当中，越成熟的企业他的各项措施越完善。越有保障。培训成熟的企业会让自己失败率大大降低。

二：看培训企业的年限以及资质，在选择做培训时，好找资质比较老的企业，这样其后续支持以及关键之处才能到位。

三：品尝卤味味道，卤味关键之处在于其味!所以在选择培训品牌时，一定要品尝味道。在尝味道的同时，特色菜的品种以及菜品的摆盘也不可忽略，同时也可看下其卤味店还有没有其它特色如特色小吃等，都要一一品尝，细心观察。

四：人气、口碑调查。一个卤味店要长期发展就是需要人气，培训商去培训企业总部所在地考察企业实力时一定不要忘记去培训企业所在的直营店看下人气，试想一个品牌如果自己的直营店生意都做不好，又怎谈做培训连锁呢。而且人气调查，不光光是要去当地的直营店看，更要去当地的培训店看，全面了解。

五：看公司给予的后期支持。在考虑找品牌培训时，往往大多数是因为没有多少经验，所以需要的不光光是知名的品牌，更是公司给予的后期支持。在考察时一定要看下公司能不能给予你全面，系统的支持服务，比如人员上的支持，装修支持，前期筹备支持，技术支持，营运支持等等，都要了解清楚，如果公司一旦支持不到位，就会严重影响到后期的经营。

六：公司员工的素质和老总的思维。一个公司他的发展前景怎么样，可以通过公司的理念，老总的思维来侧面了解到。在同培训公司员工接触的时候就可以观察培训企业员工的人个素质，做人做事，先做人后做事!一个公司如果员工的素质不到位，以贬低别人来抬升自己，或者人品有其它方面的缺陷，我们又怎么能相信他能在以后的合作中做好啦。

七：别图便宜。低门槛必定代表着无序竞争，这是经济学规律，一分钱一分货的道理才经得起考验。现有很多企业以低培训费用来吸引投资者目光，如果投资者不慎重考察培训企业，盲目培训必定让自己损失惨重，以小失大万万不可。