芽苗机厂家教您绿豆芽的百变方法

绿豆芽在炒制时有很多的方法我们厂家就来为大家简单的介绍一下。
醋溜绿豆芽
1.绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片    2.取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例  3.起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之  4.下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

酸辣炝拌绿豆芽
1.所有原料准备好  2.香葱切圈  3.干辣椒斜切成圈  4.锅内烧开水，放入绿豆芽焯烫2-3分钟  5.把绿豆芽捞入冷水中降温  6.用手挤干绿豆芽的水份  7.锅内放油烧至4成热，放入花椒炸至花椒变色关火后捞出  8.趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味  9.放入挤过水的绿豆芽   10.再放入盐、白糖、味精   11.加入辣椒红油   12.再放入陈醋   13.最后放入生抽   14.搅拌均匀即可装盘
凉拌绿豆芽
1.豆芽掐去根（觉得有点可惜），用开水焯熟（不要焯老了），用净水过凉控水  2.海带丝泡发用开水煮2分钟，捞出控水   3.取一大碗，放入熟的食材，将蒜切成末，加入其它的调料，拌匀即可食用
清炒绿豆芽
1.豆芽洗净沥干备用   2.葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用  3.锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽 4.均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味   5.再继续翻炒一会儿即可出锅

豆腐干拌绿豆芽
1.绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份 2.豆腐干切丝   3.胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒    4.热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒，凉透     5.把绿豆芽，豆腐干丝，加李锦记凉拌汁，加香油，一起拌。
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