用油炸机制作方便面的步骤

小编教你用制作方便面的步骤。我相信每个人都熟悉方便面。我们经常想吃一些油炸即食食品。方便面是最重要的一种。然后每个人都会用油。油炸机是做的吗？今天，我想简单介绍一下。

油炸温度：方便面的油炸温度不宜给定得太高。温度太高，经油炸后的面块会改变它原有的风味，产生焦糊味，食用口感差。同时也会因温度过高引起油脂质变，影响油炸后的面块保存期。
抗氧化剂：在油脂中添加国家许可的抗氧化剂，是提高面块保存期不可缺少的措施，目前用作油脂抗氧化剂的产品很多，生产厂家可根据各种抗氧化剂的性能，确定质量、效果较好的，用于添加到油脂中，以利提高方便面的保存期。油炸过程中，油水分离油炸机内的油经油炸一定量的面块后会逐渐消耗，因而需要新的油补充。在补充的油脂中，也应添加抗氧化剂。不然，造成原锅内油脂中的抗氧化剂稀释，最后起不到抗氧化的作用。

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