[摘要]许多“家庭主妇”为了保持厨房的整齐美观，平时喜欢把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有些家庭由于厨房空间狭小，常把这些用具放在角落里或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。实际上厨具的摆放可是大有学问的。
许多“家庭主妇”为了保持厨房的整齐美观，平时喜欢把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有些家庭由于厨房空间狭小，常把这些用具放在角落里或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。实际上厨具的摆放可是大有学问的。
设个碗碟架
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起，放在厨柜里，这样做不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟口朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生细菌。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，将碗碟清洗完毕后，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，使碗碟自然风干，既省事又卫生。
筷子筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触直接、频繁，存放筷子时要保证通风干燥。有些人洗完筷子后喜欢将其放在厨柜或者是不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的。建议选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用筷子之前用清水将其冲洗一下就可以了，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
介绍细菌喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。各种厨房用具要保持良好的卫生状况，除了要做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。