烟熏炉现已成为生产熟食肉制品主要设备

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烟熏炉是生产熟食肉制品主要设备传统工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食 品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序，可供用户随时调用。

采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。 现如今利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业最有前途的香料。希望大家喜欢这篇有关烟熏炉的知识，小编会继续整理有关的知识。