[摘要]今日分享糕点制作是食品艺廊中一朵瑰丽的鲜花
中华民族具有悠久的历史和古老的文化，糕点制作是食品艺廊中一朵瑰丽的鲜花。按照我国传统，每逢过年过节，人们都会提着大大小小的点心盒走亲访友，千百年来已经成为一种习俗。
今日分享糕点制作是食品艺廊中一朵瑰丽的鲜花
中华民族具有悠久的历史和古老的文化，糕点制作是食品艺廊中一朵瑰丽的鲜花。按照我国传统，每逢过年过节，人们都会提着大大小小的点心盒走亲访友，千百年来已经成为一种习俗。点心盒里盛装的都是中国传统式样的糕点，像什么枣花酥、萨琪玛、虎皮蛋糕、椰蓉酥饼之类，备受青睐。
如今，随着人们生活水平的提高，中式糕点也日新月异，在继承其传统工艺的基础上，不断推陈出新，更新花样和造型，科学搭配营养成份，因而现代化的中式糕点具有质酥味香，入口即溶，甜而不腻，且式样美观等诸多优点，受到越来越多消费者的喜爱，销售量逐年上升。
今天的节目中，就教您制作几种不同风味的中式糕点。
中式糕点广泛意义上来说，指的是采用中国传统工艺加工制作的糕点。由于我国各地物产和风俗习惯的不同，经过几百年的演变和发展，逐渐形成不同风格的地方风味。主要有京式、广式、苏式、闽式和扬式。其中又以京、广、苏最为著名，其花色品种不下2000种。在糕点制作业内，以糕点最后熟成、成型工艺为依据，将传统的中式糕点分为两种制品，即烘烤制品和油炸制品。
在这期节目中，乌鲁木齐休闲食品批发为您介绍的主要是烘烤类糕点制品的制作方法。
中式糕点中的烘烤类制品，指的是以烘烤为最后熟制式序的一类糕点。像我们通常吃的核桃酥、枣花酥、月饼等，都属于烘烤类糕点。
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