蛋糕烘焙加盟店为你简析酥皮蛋黄酥的做法

为你简析酥皮蛋黄酥的做法。

水油皮：  

中筋面粉  110克,白糖  20克 ,猪油（固体液体都可以！）,35克（玉米油等量） ,水  45克

油酥：  

低筋面粉  90克,猪油  45克（玉米油40克即可）

做法：

1,水油皮：材料混合，最后加入水搅拌顾成团。

2 油酥：低筋面粉加猪油，活成团即可。平均分成10份备用。

3 水油皮包住油酥，包成团，按扁，擀平，卷起，竖过来再擀平，再卷起。每个都是这样反复两次卷成！

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