您知道商用厨具如何保养吗？

发布于 2018年09月28日

[摘要]大家都知道，商用厨具是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨具要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。那么您知道商用厨具如何保养吗？

大家都知道，商用厨具是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨具要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。那么您知道商用厨具如何保养吗？下面由为您介绍：

您知道商用厨具如何保养吗？

商用厨具其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备随着生活水平的提高，人们对就餐环境的重视也提到了一定的高度，格调，气氛等等都是选择的要素，其实厨房操作间的环境也是一个能体现餐厅水平的标识，那么商用厨具的保养一定要跟得上，也是卫生许可的强制性要求。
厨具材质上多用不锈钢，尤其是商用厨具。不锈钢几乎处处用得上，其材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
第一点、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
第二点、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
第三点、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
第四点、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
第五点、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
以上就是为您介绍的商用厨具的保养方法，希望对您有所帮助。想了解更多关于商用厨具的资讯可以继续关注云南厨具生产厂家官网。

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