[摘要]口福之乐的期待与寄托，进食，是人的本性，是人类赖以生存的最基本需求，也是
口福之乐的期待与寄托，进食，是人的本性，是人类赖以生存的最基本需求，也是唯一能随时与“性”相提并论的赏心乐事。要想一家人常享口福之乐，安康永在，不仅与食品本身的色、香、味及营养有关。更取决于烹饪食品的场所、餐厅的风水格局，尤其是厨房的炉灶、锅台、烤箱、电饭煲、消毒碗柜、水槽、冰箱、抽油烟机、排气扇，以及餐厅的餐桌，酒柜、凳椅等，与金、木、水、火、土五行之气一一对应，也就直接关系到一家人的健康、财运、官运堪称兹事体大。
厨房
现代的厨房系统，一般由烹调、洗涤、配餐、贮藏四个基本部分组成。近年来，也有将餐桌、餐椅等组织到厨房系统中的，以构成完整的流程。
厨房的位置选择
因为厨房代表一家人的财帛、食禄及健康状况，并且把许多本不相容的器具集合在一起，所以以其方位一定要仔细考量，才有益于家庭的健康与发展。
厨房不宜向南方，因为南面属火，厨房也属火，火上加火，则对居家不利，并且向南食物易腐化，所以厨房最好不要设在南向。厨房也不宜在家的中央，因为住宅的中心最忌受污，而最适合的位置为住宅的东部与东南部，东与东南的五行均属木，与水、火都能和平共处，特别适合于作为厨房与吃早餐的好地方。
厨房风水的十大忌讳
1.厨房门不可正对大门。《阳宅三要》指出“开门见灶，钱财多耗”。此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复。如果遇到这样的格局，唯一的避免方法是改门。
2.厨房门不可正对卧室门：油烟熏冲，易致居者头昏脑涨，脾气暴躁。
3.厨房门不町正对厕所门：炉灯作为一家大小口腹之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，且厨房代表火，厕所代表水、火不容，会导致夫妻失和、家口不宁
4.厨厕不可同门：有些家庭为了节省空间，令厨厕共用一门进出，令家居水火无度，很不吉利；更有甚者，先进厕所，再进厨房，则口腹之欲，绝对荡然无存
5.厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。
6.阳台走道不可正对火炉：长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症。
7.厨房的火炉不可正对冰箱、水槽：冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺。
8.灶台不可在横梁之下：凡经常进出及操作之地均不宜受压，灶台作为食物制作的平台，更是如此。
9.抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉。
10. 灶台不可背后无靠：灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后后不可虚空，一定要靠实墙，如是玻璃墙都不妥。
厨房环境空间感的营造
现代家庭厨房因受居住空间的限制普通偏小，所以厨房环境产生的视觉心理很重要。狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。通过家具、地瓷砖的横线造成室内的宽度感；竖线增加室内的高度感；通过淡色调的选用扩张室内空间；通过多光源的调配增添室内的空间层次。总之，所以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。
厨房的色彩
厨房色彩，可根据个人的兴趣爱好而定。一般来说，浅淡而明亮的色彩，使狭小的厨房显得宽敞；纯度低的色彩，使厨房温馨、亲切、和谐；色相偏暖的色彩，使厨房空间气氛显得活泼、势必，可增强食欲。
天花板、上下壁、护墙板的上部，可使用明亮色彩，而护墙板的下部、地面使用暗色，使人感到室内重心稳定。
朝北的厨房可以采用暖色来提高室温感；朝东南的房间阳光足，宜采用冷色达到降温凉爽的效果。
巧妙地利用色彩的特征，就能创造出空间的高、宽、深，作视觉上的调整。厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高；太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使之产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时变得更炎热。
创造诱导食欲的环境
如果厨房兼有餐厅功能，就应该创造一个整洁、优雅、能诱导食欲的环境。例如，在照明上选用造型雅致灯光柔和的升降式餐灯；色调上选用橘黄色、乳黄色或柠檬色；织物台布之类选用条纹或活泼的富有乡土气息的图案；装饰上挂一至三幅食品、花卉静物摄影，配上吊兰、秋海棠之类绿化以协调水火；家具选用简洁、明快、舒适的造型，如再配上音乐的烘托，更能令人食指大动。
厨房应避免死角
厨房中往往有不少死角，例如：吊橱的顶部，墙的转角处，水池的下面等。由于这些是平时视力所难及的地方，也是风水的重点，在厨房装修时，常常被忽视，不仅积灰，而且容易隐藏、滋生虫类。所以，在厨房的设计中，尽可能采用封闭式柜体设计。如吊橱封到顶，煤气柜、水池下部也最好落地封实。这样不但利用了空间，节省了材料，而且避免了死角，既不致藏污纳垢，同时也使厨房显得卫生又美观。
厨房空间要重视人体尺度
厨房案台的高度，柜橱或其他设备相互之间的通行间距，头顶上或案台下的贮存柜高低以及适当的光线都是要考虑的问题。这些距离尺寸必须与人体尺寸相联系，才能保证使用时操作方便。
在设计厨房时，有一个很重要的人体尺寸往往被忽视，那就是人的眼睛高度。关于这一点要注意的是，在确定炉灶面的排烟罩底边的高度时，要保证使用者能看到炉灶后部的火眼。
厨房照明
厨房应该保持明亮、清洁与干燥，如常年有天然光线最理想，有阳光入内照射，即使每天只有一段时间，也可清新空气并且有除菌的功效。如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗，则灶台须配备一个明火的炉肯，来壮旺厨房的能量，而不能全用电炉、电磁炉之类。
一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都要有灯光照射，使每一工作程序都不受影响，特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的底部安装隐藏灯具，且有玻璃罩住，以便照亮工作台面。墙面应安装些插座，以便工作时点亮壁灯。
由于厨房蒸汽多，较潮湿，厨房灯具的造型应该尽量简洁，以便于擦洗。另外，为了安全起见，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈，灯具的皮线也不能过长，更不应有暴露的接头。
厨房里的贮物柜内也应安装小型荧光管灯或白炽泡，以便看清物品。当柜门开户的时接通电源，关门时又将电源切断。
灶台与炉具的位置
灶台在家居风水中占有极其重要的地位，安法正确则可有利于健康、婚姻和功名。《解凶灶法》指出：“灶乃养命之原，万病皆由饮食而得，灶宜安生气、天医、延年三吉之方，不宜凶方。”在坐北朝南的住宅中，生气即指东南方，称之为上吉；天医即指东方，称之为中吉；延年即指正南方，称之为上吉；这三个方位都是吉方，故利于安置厨灶
虽然生气、天医、延年三个方位都是吉方，但如何安灶还应该按照住宅主人的不同情况去具体实施。如功名不利，则：曰安牛气灶，如健康不佳，则宜安延年灶；如婚姻不顺，则宜安天医灶。
而炉具是厨房的最重要的器具，因为它代表了创造和贡献的能力，所以最好选择使用自然明火的炉具如煤气炉子，尽量避免使用会释出磁力的电炉和微波炉作为主炉，炉具以放在厨房中央的灶台上最佳，而炉具的表面材料是不锈钢的较好。
炉具的使用有三不宜：
1. 炉具须避水，这有两层含意，首先因为炉具与洗碗池各自代表了五行中的火和水，勿把它们紧贴而放，中间要隔切菜台等缓冲带，以避免不协调。如可能，也应令其他水性的用具，如冰箱、洗碗碟机与洗衣机等不紧临炉具。其次，炉具不要坐南向北，由于北面属水，应避免水火攻心。
2. 炉具也须避风，不宜正对门口和窗口，如在风口上，易引起火势逆流而导致家居危险。
3. 炉灯不可设在下水道上方，排水系统要由住宅的前方排向后方，厕所污水不可从厨房下方流过。
厨房的家具与用品
厨房里的食物柜、层架与工作桌面尽量多安装圆角与圆边的，避免尖角，以策安全。
必须安排好储物空间并保持清洁与整齐，不要让各类用具、小装置、器皿等使厨房变得杂乱无章。水龙头要维修良好，并保持下水道不堵塞。厨房井井有条则主妇持家有道，自然是顺理成章的事。
厨房的植物
不论空间大小，任何厨房总有空间并且应该至少摆上一盆植物。植物出现于厨房的比率仅次于客厅，这是因为家庭中有些成员每天花很多时间在厨房里，且环境湿度也非常适合大部分的植物。此外，一般家庭的厨房多采用白色或淡色装潢以及不锈钢水槽，色彩丰富的植物可以柔化硬朗的线条，为厨房注入一股生气。
通常位于窗户较少的朝北房间，用些盆栽装饰可消除寒冷感。由于阳光少，应选择喜阴的植物，如广东万年青和星点木之类。厨房是操作频繁、物品零碎的工作间，烟和温度都较大，因此不宜放大型盆栽，而吊挂盆栽则较为合适。其中以吊兰为佳，居室外内摆上一盆吊兰，在24小时内可将室内的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体吸收干净，起到空气过滤器的作用，此外，在疾病的防治上，吊兰具行活血接骨、养阴清热、润肺止咳、消肿解毒的功能。
虽然天然气不至于伤到植物，但较娇弱的植物最好还是不要摆在厨房。厨房的门开开关关，加上厨房里到处都是散发高热的炉子、烤箱、冰箱等家电用品，容易导致植物干燥。摆些普通而富有色彩变化的植物是最好的选择，这要比放娇柔又昂贵的植物来得实际。适合的植物有秋海棠、凤仙花、绿萝、吊竹草、天竺葵及球根花卉，这些植物虽然常见，若改用较特殊的套盆如茶盆、赤陶坛、黄铜壶等，看起来就会很不一样。
餐厅
“民以食为天”、“食色性也”，均说明进食的重要性，而且从风水的角度看，餐厅因是补充体能的所在，与户主的色相关系密切。布局成功的餐厅能产生愉悦的气氛，使用餐的人精神松驰、欣赏、喜爱食物并有彻底消化的时间，还会有益十用餐者的交流与家庭成员的和谐相处。
餐厅的方位
餐厅和厨房的位置最好相邻，避免距离过远，当然一出厨房就是餐厅更佳，动线最短。习惯中餐者的餐厅不宜设在厨房中，因油烟及热气较大，在其中无法轻松地用餐。餐厅的位置有以下几个吉方；住宅的东、东南、南与北方，餐厅的方位必须根据具体的情况进行选择，才能创造良好的用餐环境。
1. 住宅的南部，口照光线充足，而且南面属火，可令家道如火般腾腾起，日益兴旺。
2. 冰箱通常是摆在厨房内，不过也有摆在餐厅的。若餐厅内设置冰箱，最好是朝北不宜朝南，因为可纳北方寒气，并月，可以避免水火不容，导致家中多口角。
3. 东、东南力属木，太阳早自东方升起，具备浓厚的生机和活力，因此是早餐最好的位置。
4. 春秋季的餐厅朝向以东方为好，而夏季以北方为佳。在进食区的首要重点是保持整洁以维持食物卫生，同时也要制造轻松的进食气氛，令消化良好，而且有愉悦的环境。
餐厅的布置要简洁精雅，千万不能摆放太多物品以至过于杂乱。居住者不仅要注意餐厅的格局及摆设布置，而且更应注意保持空气的流通及清洁卫生。
餐桌的十大注意事项 在餐厅之中，最重要的家具当然首推餐桌，而现代的餐桌与古代相比，有了实质性的变化。在古代，大多实行分桌而食，餐桌亦称为食案，就餐者人各一案。食案大都小巧轻便，所以才会出现汉代梁鸿之妻孟光与其相敬如宾，日日为他“举案齐眉”奉食的佳话。而在现代，“举案齐眉”几乎是不可能的，因为现代的餐桌普通体量较大而且沉重，将就餐者聚集一起，作共同进餐之用，因此餐桌的风水对家庭团圆、夫妻和睦的影响很大。
关于餐桌的风水有以下十大注意事项：
1. 餐桌宜选圆形或方形：中国的传统宇宙观是“天圆地方”，因此日常用具大多以圆形及方形为主，传统的餐桌便是典型的例子。传统的餐桌形如满月，象征一家老少团圆，亲密无间，而且聚拢人气，能够很好地烘托进食的气氛，早已深入人心。至于方形的餐桌，小的仅可坐四人，称为四仙桌；大的可坐八人，又称八仙桌，因它象征八仙聚会，也很吉利，方正平稳，象征公平与稳重，虽然四边有角，但冈不是尖角而无杀伤力，因此被人乐于采用。由于餐桌的形状会影响进膳的气氛，所以木制的圆桌或正方桌在家庭人口较少时适用，而椭圆或长方桌在人口较多时适用。
2. 餐桌的质地要讲究：餐桌表面以易清理为本，大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷，艺术感较强，但因其易迅速吸收人体饮食后产生的能量，不利于就餐者的坐谈交流，因此不宜全部用于正餐桌，但可以通过形状和质地进行调和，比如：圆形的大理石餐台或方形木桌等，有这些组合会带来良好的效应。
3. 餐桌最忌有尖角：尖角角度愈小便愈尖锐，杀伤力亦愈大水学视为禁忌。因为三角形餐桌会导致家口不和，家人的健康受损棱形餐桌则会导致钱财外泄等。至于那些波浪形水状的餐桌，虽与传统不符，但因并无尖角，因此尚可勉强选用。总之，餐桌始终以圆形及方形为宜。
4. 餐桌之上宜平不宜斜：餐桌上之屋子顶宜平整无缺，若有横梁压顶，或位于楼梯下，或屋顶倾斜，这均会对家人健康有损。横梁压顶是风水的大忌，宅内不管哪个地方有横向联合梁压顶均不吉利，而尤以压在睡床、沙发、餐桌及炉灶之上的祸害最大，必须尽量设法避免。若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖，但最好的方法还是将餐桌移至他处。如果餐桌不能移离斜顶之下，则也可用假天花板把斜顶填平；餐桌若是处于楼梯下，则可把两盆开运竹摆放在梯底来化解，但要注意开运竹能不断向上生长，保持常青，否则便难收效。
5. 餐桌不宜被大门直冲：住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲”，如有犯冲便会导致住宅的元气易泄，风水因而大受影响。若餐桌与大门成一直线，站在门外便函可以看见一家大小在吃饭，那绝非所宜，化解之法，最好是把餐桌移开。但如果确无可移之处，那便应该放置屏风或板墙作为遮挡，这既可免除大门直冲餐桌，而且一家围炉共食也不会被人干扰而倍感难受。
6. 餐桌切忌被厕所门直冲：厕所在风水上被视为“出秽”的不洁之处，故此愈隐蔽便愈好，如对正餐桌，往往导致家人健康不良。如果餐桌与厕门直冲，最好便函是尽快把餐桌移到别的位置。若是确实无法移开，便要采用在餐桌的正中摆放一个小水盘，当中用水浸养铁树头或开运竹，以此方法进行化解。
7. 餐桌之上不宜用烛形吊灯：有些吊灯由几枝蜡烛形的灯管组成，虽然设计新颖，颇有观赏价值，但若把悬挂在餐桌之上，那便似是把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上，这绝非吉兆。因为白蜡烛是丧事的象征，把它放在一家大小共同进食这处，其后果可想而知，故此必须尽量设法避免，但其他颜色的蜡烛则无碍。
8. 餐桌不宜正对神台：神台是供奉神祗及祖先之处，严格来说，不宜与凡人进食之处太接近，毕竟始终阴阳异路，仙凡有别。倘若神台所供奉的是观音、佛祖诸神，由于他们均是戒杀生而茹素吃斋，而一般人家吃饭却有大鱼大肉，正面相对便会显得格格不入。如有可能，还是把餐桌尽量与神台保持一段距离，而最重要的是把餐桌移开，务求两者不形成一条直线。
9. 餐桌不宜过大：有些人喜欢豪华气派，专门选购特大餐桌，这本无可厚非，但必须注意餐桌与餐厅的大小比例。如果餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，非但出入不便，而且会阻碍餐厅的风水。有这种情况出现，最好的办法当然是更换面积较小的餐桌，务求餐厅与餐桌的大小比例适中，这不单出入方便，而且对餐厅风水亦大有改善。
10. 餐桌不宜被门路直冲：餐桌是一家大小聚首吃饭的所在，必须宁静安稳，才可闲乱地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味，而如果餐厅多通道，则犹如置身在旋涡中，周身不畅，亦须尽量设法改善。
酒柜的布置要点
对不少家庭来说，酒柜也是餐厅的一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒，可令餐厅平添华丽色彩。
酒柜大多高而长，在风水学来说，这是山的象征；矮而平的餐旧则是砂水的象征，在餐厅中有山有水，配合得宜，对宅运大有裨益。
在餐厅摆放酒柜有几点须注意，以免破坏住宅风水：
1. 酒柜多是既高而又晶莹通透，是一座山的象征，把它放在本命吉方，可符合吉方宜高宜大的风水要义。户主届东四命的，则酒柜宜摆放在餐厅正东、东南、正南及正北这东四方。户主属西四命的，则酒柜宜摆放在餐厅的西南、正西、西北及东北这西四方。
2. 酒柜中的镜片不宜过人，一般的酒柜均用镜片来作背板，这令酒板中的美酒及水晶酒杯显得更明亮通透；但倘若镜片太大，在风水方面便会引起诸多不便。例如酒柜中的镜片若是太大，便不宜与神柜相对，因为这会把神台的香火在酒柜的镜片反射出来，而这正是风水学的大忌，应该尽量避免。万一有这种情况出现，便应把酒柜或神台移位，令两才不正面相对，便可确保无害。
3. 酒柜不宜摆放在鱼缸旁边：酒柜是水气重的家具，而鱼缸又多水，两者的本质相近，若是摆放在一起，便会形成水多而缺堤泛滥之虞。若是无处可移，则可在酒柜与鱼缸之间摆放一盆常绿植物，即是以一木隔在两水之间，可消除过多的水气。在面积较大的餐厅，有些人家喜欢以吧台来代替酒柜，吧台与酒柜的本质一样，水气均重，所以两者在风水方面的讲究并无分别。吧台宜摆放在餐厅的死角，这样才符合风水之道，因吧柜属水，而水性灵活多变，不怕受压，所以摆放在楼梯底也无妨。有些不喜饮酒的家庭，在餐厅中不摆放装酒的酒柜，而以装载杯碟的杯柜代替。那么，杯械就不宜太大，如以杯柜来填满整幅墙壁，全无空白的余地，这样就不理想。如果杯柜与墙壁等长，则可以改用矮柜，这样能够改善餐厅风水。
餐厅的装饰四要素
1.墙壁的颜色：墙壁的颜色主要应以素雅为主， 如灰色与白色，不能太刺眼，油漆尽量不反光，这一切都是为了衬托食物的美感与增加进食消化的效果。
2.挂画：最好选择可为轻松进食提供和谐背景的图画。赏心悦目的食品写生、欢宴场景或意境悠闲的风景画均可，而通常放在餐具柜上的真水果，鲜翠欲滴，也有着同样的效应。
3.装饰品：镶嵌在墙上或餐具柜上反映餐桌的镜子，能够反射出食物及餐桌，还可加阔空间并增强食物的能量，是餐厅中非常好的立面装饰之一。
4.照明：餐厅的灯光一定要较为柔和，才能增加用餐的温馨气氛，强化家庭成员之间的感情交流，餐厅的灯以白炽灯为主，并使用可调节灯光亮度的灯掣，让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫而舒适，但是在其他时间，便可使用明亮的光线。
餐厅的植物
餐厅是家人团聚的地方，而且位置靠近厨房，浇水便利。配置一些开放着艳丽花朵的盆栽，如秋海棠和圣诞花之类，可以增添欢快的气氛，或将富色彩变化的吊盆植物置于木制的分隔柜上，把餐厅与其它功能区域划分开。现代人很注重用餐区的清洁，因此，餐厅植物最好用无菌的培养土来种植。
此外，餐厅植物摆放时还要注意的是：
植物的生长状况应良好，形状必须低矮，才不会妨碍相对而坐的人进行交流、谈话。适宜摆设的植物有：番红花、仙客来、四季秋海棠、常春藤等，但在餐厅里，要避免摆设气味过于浓烈的植物，例如风信子。