草莓苗小知识：草莓的营养价值

适用人群
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。（）
草莓的用法用量
1、果实可生食或制果酒、果酱等；
2、草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
草莓味甘、酸,性凉,无毒；具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效；主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。
1、遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次；
2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次；
3、干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次；
4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯；

5、酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒；

6、营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
草莓的挑选:挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者；太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用；
2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用；
4.草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。（）
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。

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