沈阳虫草花：您身边的“冬虫夏草”，营养又滋补！_植物原药材_医药保养

沈阳虫草花：您身边的“冬虫夏草”，营养又滋补！

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，也叫做虫草菇。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，性平、温，味甘，具有丰富的营养价值和功效。

营养价值及功效

1、含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

2、虫草花的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等含量高于菇类。

3、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

4、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;

5、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

6、对降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症由较好的辅助作用;

7、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

8、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

9、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

10、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

11、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症

挑选方法

1、闻其味：虫草素含量越高，虫草味越浓，如不放心的，可先买小包装尝试。

2、观其形：橙黄透白，草枝长约2.5-6厘米，够干爽的（触摸未变软）为合格品，至于是否优等品则要看其虫草素的含量。

食用妙方

自带独特香味，多用来煲汤或清蒸成菜，是药膳界的新宠。太原市中医医院防保科主任李国燕推荐了三种药膳：
1、虫草花煲汤
材料：
干虫草花10g、排骨400g、玉米2个、腊肉50g、胡萝卜50g、大料2朵、料酒10ml以及适量的葱段、姜片、盐和油。
做法：玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、腊肉切片、葱切大段、姜切片。排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开，再倒入料酒去腥。撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。

2、虫草花炖瘦肉
材料：
瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。
做法：将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净，加姜片一起放入炖盅，炖盅入锅内蒸炖三个小时(用大火炖半小时之后改小火)，喝前再加入少许盐即可。

3、虫草花蒸母鸭
材料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。
做法：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。
食法：吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。

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