奶奶的银鱼岳阳银鱼

纪录片《舌尖上的中国》风靡之时，我正埋头在离家乡几百公里的北方与报表做着斗争，当听到有关它的好评，我怀着激动的心情将整部纪录片看了一遍。当那些朴实、让人垂涎的食物出现在我的眼前时，它们不仅引起了我味蕾的反应，还让我回想起那个我成长的洞庭湖，那份熟悉的童年的味道。

儿时我跟随奶奶长大，她的拿手好菜就是各种银鱼料理，比如红烧银鱼、清蒸银鱼，就连最普通的银鱼汤都做得特别好吃。现在回忆起来，那时每天放学回家促使我在放学路上狂奔的一定是肚子里的馋虫。

奶奶还讲过银鱼的传说给我听：据说孟姜女万里寻夫哭倒长城后，秦始皇看上了她。派人把她枪去做妃子。当花桥抬到一座桥上时，孟姜女叫士兵们停下轿子。她走出轿子，走到桥边“扑通”一声就跳到河里去了。秦始皇大怒，命令船夫赶快打捞。篓时间，孟姜女身上的白衣、白带、白绫化成千千万万条银鱼，游向五湖......

在洞庭湖，捕捉银鱼的季节是初夏，那是一个繁忙的季节。银鱼体小肉嫩，容易腐烂，必须快捕快收。在捕捉银鱼的十多天里，渔民们没日没夜地辛劳，只有到困得实在受不了了，才替换着合一会儿眼。为了保持银鱼的新鲜，收购船上都带好冰桶、冰块。收购到的银鱼马上装进冰桶里，用冰盖起来。然后送到乡冷库拣选、装盒、速冻。洞庭银鱼长大约两寸左右，全身洁白透明，整个身体像一支玉替。大的筷子般粗，小的仅圆珠笔芯那么细。洁白的身体上嵌了一对小小的乌黑的眼睛，再加上一条微灰色的小尾巴，惹人喜爱。

大学离家后去到了北方，有时实在嘴馋那份银鱼还特地在网上找了好几家做银鱼料理的餐馆去品尝，那些地的银鱼也做出了各式各样的菜品，甚至比奶奶做的还多，可是吃完之后发现那个味道依旧不是回忆中的味道，那份包含奶奶爱意的味道。

现今已经工作多年，偶尔也只有过年过节才有时间回到家乡，奶奶也已经步入高龄，腿脚不再利索，但是每次回去桌上一定会摆着一份银鱼的菜品，而我一进门鞋都来不及脱就会趴在桌上巴拉几口，奶奶也在一旁宠溺的看着我。

时光荏苒，童年似乎离我越来越远，我却对那些食物越发怀念，或者怀念的更是儿时的那份回忆。时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。虽然时间将那些食物带走，让那些味道变得模糊，但我却会将它们的美味永远留在心底，永远记得它们曾经给我带来的快乐。