高唐豆腐脑哪家的比较干净好吃？

发布于 2013年06月13日

[摘要]山东小吃五花八门，各具风味。但是营养丰富，口味佳，老少皆好的当选山东高唐豆腐脑。

山东聊城高唐豆腐脑选用上等黄豆，优质水精心制作而成，其水源的选择直接影响到其质量。豆腐脑是将黄豆去皮碾碎，磨成粉状，经过蒸煮、煞沫、点脑、熬卤程序制作而成。其汤料的制作更是讲究，汤、卤、油制作独特。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，含有人体需要的钙，磷及维生素等矿物质，是人们营养餐桌上的佳品。