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贵州省云新麦食品有限责任公司
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贵州西点培训：想学西点，这些原料你知道嘛！
贵州西点培训：纯脂巧克力 以可可和可可脂为主要原料，加入砂糖、乳粉混合、研磨后，再加香料、乳化剂等材料，经精炼、调温、成型而成。
12月08日 更新 -
贵阳蛋糕培训学校：简单谈谈面包制作过程中要放盐嘛？
贵阳蛋糕培训学校讲讲食盐能改变面筋物理性质，添加其吸收水分的功能，使其胀大而不致开裂，调节和安稳面筋，因为食盐增强了面筋强度的成果，是面包品质得到改善，主要是使面筋质地变密而添加弹力;筋度稍弱的面粉可运用比较多的食盐，强筋度的面粉适合用比较少的食盐。
12月01日 更新 -
金阳蛋糕培训讲讲西点甜甜圈的制作技巧有那些？
金阳蛋糕培训：您也可以选择第二种方法，即在烤纸上使用圆形模具，用手或勺子将中间清空。之后，如果形状不高，可以用手或勺子制作戒指的形状，而不用任何模具。
10月27日 更新 -
贵州西点培训：做水果慕斯蛋糕需要那些食材
贵州西点培训的材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黄2个 细砂糖150g(我没放糖,因为用的是前几天做蛋糕剩下的金钻 如果JMS用淡奶油的话就需要放) 3.吉利丁片6片 4.动物性淡奶油250g(上面说了我用的是金钻250g,味道一样的好吃)
10月16日 更新 -
毕节西点培训：简单谈谈植脂奶油与乳脂奶油
上世纪40年代，美国人罗伯特·维益从中国的豆浆制作方式中得到启示，以棕榈仁油等为原料，发明了被称作“神奇奶油”的“植脂奶油”，简单的可理解为植物性的奶油。
10月15日 更新 -
毕节蛋糕培训学校：如果一个新手要开面包店应该注意那些问题？
开面包店时，有些地方不该省钱就一分钱也不要省，比如说，店内的原料。最后祝大家有一个自己的甜蜜面包店。
10月14日 更新 -
遵义蛋糕培训学校讲讲做蛋糕时应怎么选择糖？有什么应该注意的事项？
糖浆—转化糖浆、淀粉糖浆、枫糖浆等，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成，是制作中式月饼的基础性原料之一，可以在家自己制作;淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体，我们喜爱的翻糖蛋糕的翻糖成分就含有淀粉糖浆。
10月13日 更新 -
贵阳蛋糕培训班讲讲学习蛋糕培训是去培训学校好还是去当学徒好
确实学校好一点，主要是学校老师的工作就是教学生，你有什么不懂的不明白的，或者做得不对的地方，随时可以问，随时指导。去店里面的都是免费劳动力，刚开始打杂，不让上手，师傅们都很忙，没人有时间真的教你，不明白的地方也没有人给你解释什么的。所以还是去学校更好一点，看看你附近有什么学校，就近选择，或者问问口碑什么的再选择
10月12日 更新 -
贵州蛋糕培训学校：做烘焙选择烤箱注意事项是什么？
是否带有蒸气蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的，有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽。比如我们在面包店里，看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆，切开发现面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能，但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差。
10月10日 更新 -
贵州蛋糕培训学校：制作海绵蛋糕的要领是什么？
贵州蛋糕培训学校讲讲因此，想做出成功的海绵蛋糕，最重要的就是适当打发蛋白、以及在加入粉类及油脂类搅拌时，轻柔不破坏空气的手法。
09月29日 更新 -
贵阳西点培训学校一般怎么选择？
贵州西点培训学校的学员在这里不仅能学到过硬的技术，更重要的是能学到如何经营一家店铺的能力，云新麦致力将先进的烘焙技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙爱好者们。用我们的创意和热忱，去阐述流行前沿的创业理念。
09月28日 更新 -
贵阳蛋糕培训学校：制作蛋糕中可能会犯的错误有那些？
贵阳蛋糕培训学校讲讲轻敲蛋糕框，使面糊内的周游不定的起泡除去，将面糊中的空气除去就能保证你的蛋糕不会陷落。
09月25日 更新 -
贵阳蛋糕培训学校讲讲千层蛋糕的做法
千层蛋糕，如今已经成为最为热销的明星产品之一。各种新鲜水果搭配香浓的奶油~层层叠叠~冷藏过后面皮吸潮变软，与奶油融为一体，入口即化。切开时，层次分明，在视觉上也是一种享受~今天给贵阳蛋糕培训学校汇总了三种千层的做法，对号入座，喜欢就分享吧~
09月24日 更新 -
贵阳蛋糕培训中心：制作蛋糕的原料有那些？
贵阳蛋糕培训中心讲讲制作蛋糕的过程是一个非常繁琐的过程，有很多的流程和原料，那么贵州蛋糕培训小编和大家一起交流下制作合肥蛋糕培训的原料
09月23日 更新 -
贵州西点培训学校告诉你开蛋糕店的必备条件
蛋糕这种甜点自从出现后就受到追捧，迅速成为很多人的心头好。对付不听话的小孩子，一句“只要你听话就带你吃蛋糕”基本就能解决所有问题，蛋糕就是有这种让人折服的魅力，这也是蛋糕行业如此兴盛的原因。很多创业者都想开一家蛋糕店，想知道开蛋糕店的必备条件有哪些。那就由贵阳蛋糕培训学校小编来告诉你吧！
09月22日 更新 -
贵州蛋糕培训学校：蛋糕店员工培训几大步骤
蛋糕面包店的初建立时，新员工的培训是团队建设中一个重要的环节。在员工的培训中，过程指导尤为重要。至此，我们提出员工过程指导的五大关键要素：样板、协同、观察、纠正、强化。此五要素环环相扣，缺一不可，现在让我们大家来共同探讨互相分享。
09月21日 更新 -
贵州蛋糕培训：蛋糕培训一般需要多久？
众所周知，在学技能热潮涌来的当下，人们纷纷踊跃报名学习实用技能。学会一技能之长，可以带领我们走向更好的未来，而学习一项有用的技能，在提高自我竞争力的同时，也能为自己收获更多经济效益。学习职业技能，选择很重要，选对学习的方向，每天的进步都能为将来打下良好的基础。蛋糕培训专业是现在很多人的选择方向，蛋糕培训需要多久？一起来看一下吧。
09月18日 更新 -
贵阳蛋糕培训讲讲巧克力淋面蛋糕怎么做？
打发蛋白，砂糖分三次加入：在蛋白里滴两滴白醋或者柠檬汁，打至粗泡加入第一次砂糖
09月17日 更新 -
贵阳蛋糕培训简单谈谈应该怎么选择糖
贵阳蛋糕培训：通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖,另也有用少量的蛋糕会用到糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，糖是主要原料之一。
09月16日 更新 -
贵州蛋糕培训学校：法式西点慕斯会出水是什么原因
贵州蛋糕培训学校建议用冷藏的方式解冻，等完全解冻之后放常温，直至蛋糕温度达到10几度才是口感。夏天常温下时间短一些，冬天适当延长时间，可用针戳进蛋糕体来判断内部是否已达到食用状态。
09月15日 更新