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据了解,冻猪肉经排酸处理,并经冷链运输,肉质更美味。但在解冻的时候,会比较浪费时间。而今肉类解冻机的出现,能够满足不同用户解冻需求。
10月20日 更新
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不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢
10月09日 更新
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巴氏杀菌来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持产品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
09月27日 更新
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不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,
09月09日 更新
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分享是一件令人开心快乐的事情,所以本次给大家分享的内容是斩拌机工作中是否和原材料温度有关联.斩拌机作为肉糜乳化工序,在低温肉制品加工中至关重要,斩拌乳化优劣直接影响产品好坏,原材料的温度直接影响成品的结构及色泽,口感。
08月23日 更新