干燥的成品色泽好营养价值高，下面与小编一起来了解下为什么这么说呢？
不少人都认为水果干营养价值低，仅是零食解馋罢了。其实这样的想法是错误的，水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新鲜水果。新鲜的水果保质期很短，高温还容易腐烂。而把一些时令水果制成水果干，不仅存放时间更长，更是让人们随时随地想吃就吃。
水果干还可以替代白糖，给很多食物增甜，也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说，煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等，味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉，直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃，绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是，用水果干替代人工添加的糖，营养价值高多了。水果干是老少皆宜的零食伴侣。
在大规模的水果工业化过程中，干燥是水果干制作过程中必不可少的工序。经专业果蔬烘干机设备干燥的产品色泽好、味道正、原果味浓，营养价值高。果蔬烘干机主要原理是将切片的水果均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在烘干机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。网带的线速度视物料的种类和含水量而定。风流向采用负压，多孔进气，保证有效烘干面积，风流风速分布均匀，提高烘干效果。
果蔬烘干机适用范围 （主要烘干水分含量较小的条状、片状、粒状、块状等物品）
1.中药材：金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术等。
2.果品类：杏仁、大枣、花生（带壳）、桂圆、核桃、山楂片等。
3.蔬菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、水果干片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。
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