采用营养配餐总体来说，对管理具有以下意义：
营养配餐可将各类人群的膳食营养素参考摄人量具体落实到用腆者的每日腆食中，使他们能按需要摄入足够的能最和各种营养，同时又防止营养素或能量的过高摄入。
根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物.达到平衡腆食。
通过编制营养食谱，可指导食堂承包管理人员有计划地管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有利于成本核算。
上海怡源餐饮管理有限公司是一家致力于食堂承包,食堂管理,及食品蔬菜配送为一体的综合性餐饮管理公司.11年来怡源餐饮公司本着“安全,健康,舒适”的宗旨,在长三角地区成功与200多家中,外企业合作,至今获得客户一致好评.随着经济迅猛发展,各企业的员工对食堂服务水平及理念的提升,我公司进行经营结构层次进调整,提升,既提高企业员工食堂管理及服务层次又融入酒店式的包厢经营及服务.跟随公司的不断壮大与发展,怡源公司先后在上海七宝农产品批发市场,常州凌家塘农产品批发市场设立物流配送中心,专业为企业,事业单位,医院,部队,学校,商务大厦,园区食堂等提供蔬菜配送,肉类配送,粮油配送等副食品配送.