焖面培训焖面流行于长江以北大部分地区

发布于 2017年02月28日

[摘要]焖面培训焖面流行于长江以北大部分地区.流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。

焖面流行于长江以北大部分地区
焖面所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。焖算是此面的加工方法.
焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。
其又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。
可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。