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沭阳县世友太湖母猪养殖场
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酵母菌在北京苏太母猪养殖中的作用

发布于 2017年02月27日

[摘要]在国外,北京苏太母猪日粮中一般酵母添加量为2%-5%,某些情况下,甚至可以用醉母干粉替代80%动物蛋白质,而对增重和生产性能没有不良形响。
 酵母菌菌体蛋白质约占菌体干物质32%-75%,曾有人报道,每100 kg干醉母所含的蛋白质相当于500 kg大米、217 kg大豆或250 kg猪肉的蛋白质含量。并且其赖氨酸、色氨酸含量均较高,前者含量接近动物蛋白质,饲料中添加醉母可以弥补谷物中赖氮酸不足。而且饲喂酵母比饲喂大豆和鱼粉的生产成本要低很多。
醉母菌含有丰富的核酸、维生素、徽量元素。酵母细胞含有4.5%-8.5%核糖核酸、约2%B族维生素和多种矿物质,矿物质约占醉母细胞干重3%-10%,磷含量最高,其次有钾、钙、硫、钠等。此外,某些酵母菌还有富集微蚤元素的作用,使之由无机态变成有机态,利于动物机体吸收利用。
巳列人我国饲料添加剂目录中的有酵母铜、醉母铁、醉母锰及醉母硒等。在国外,日粮中一般酵母添加量为2%-5%,某些情况下,甚至可以用醉母干粉替代80%动物蛋白质,而对增重和生产性能没有不良形响。
试验表明,给断奶仔猪饲喂活醉母培养物可以提高其采食址和日增重,但并不改变其肠道微生物茵群和发酵产物。在猪生产中应用醉母需要注意的是,饲喂酵母的同时需要配合使用高能低蛋白质饲料;哺乳期母猪尽全不要饲喂新鲜醉母.以免引起仔猪腹泻。