详细解答速冻冷库和速冻隧道有哪些不同

   详细解答速冻冷库和速冻隧道有哪些不同。云南速冻冷库亦称速冻库。速冻冷库通常需要比较大型的制冷设备，的设备制冷量大小与食品的速冻量成正比，与速冻的时间成反比。速冻库是将食品迅速通过其最大冰晶生成区，中心温度达到-18℃时而迅速冻结。

   速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率高，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜。

   可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，的网带式速冻机结构简单，运行可靠，使用寿命长。网带上下都能通风，冻结速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态化。