素食者如何补充番茄红素

发布于 2017年01月16日

[摘要]番茄红素的健康益处已得到科学证实，尤其是能抗氧化、保护血管和防癌。几点建议： 1、番茄及其制品是主要来源，每克新鲜番茄含有8. 8~42微克。 2、其它水果的含量依次为西瓜、葡萄、木瓜、石榴等。

素食者如何补充？
番茄红素的健康益处已得到科学证实，尤其是能抗氧化、保护血管和防癌。几点建议：
1、番茄及其制品是主要来源，每克新鲜番茄含有8. 8~42微克。
2、其它水果的含量依次为西瓜、葡萄、木瓜、石榴等。
3、加热能使番茄红素溶出更多。
4、与油脂同时加热，吸收率更高。
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