我国集成不锈钢厨房设备市场还有极大的空间可开发

       
        我国集成不锈钢厨房设备市场还有极大的空间可开发；   云南不锈钢厨房设备过高或过低都不行。其中铬是防腐蚀的，镍是防锈的。镍含量低，防锈效果达不到;铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危害。当产品质量不合格或使用不当就会危害健康，如锰超量时会使人甲状腺功能亢进。前述不合格产品中出现锰多镍少的情况，是生产者为降低成本而致。不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。二，切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，易与不锈钢发生化学反应，轻则减轻药效，重则生成某些有毒的络合物。

         切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。四，不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。五，要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。现在市场上各式各样的餐厨具令人眼花缭乱。除了不锈钢餐厨具外，常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具，各有利弊。由于铝在人体内积累过多，会加快人的衰老，对记忆力也有一定的不良影响，铝制餐厨具现已逐渐被淘汰。陶瓷厨具在厨具中虽毒性最小，但许多陶瓷中的釉含铅，铅是有毒的，因此最好选用内壁白色的不含釉上颜料的餐厨具。新买的陶瓷餐厨具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。

       饮食和厨具密不可分，息息相关。并且伴随着人们生活水平的显著提升，人们对于饮食的追求也更加精细化，因此对于厨具的要求也越来越高，对饮食的制作技艺和烹饪环境以及炊具工艺等方面的要求越来越多，这些客观情况使得厨具产业的发展空间与前景更加广阔。根据市场调研与民意测验的信息数据，我国整体厨房的拥有率非常低，和西方国家相比有很大的差距。在我国的3，4亿多户家庭中城镇家庭的总数大约I亿户，不过城镇家庭的整体厨房的拥有率只有为7%，在西方却要远远高于70%，由此可见我因集成厨电和整体厨房市场还有极大的市场空间能够开发利用。