爱喝茶的你,宜兴紫砂石瓢西施壶用对了吗

紫砂壶沏茶喷鼻味纯粹且无益身体安康，控制好一些沏茶的规矩，可以事半功倍。
第一：小紫砂壶的沏茶方法，是茶道中常用的沏茶法。小茶壶茶法请求的层面比拟多，地域间、团体间在作法、作风上的变更也比拟大。
第二：小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定，十分膨松的茶，如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等，放七、八分满；较紧结的茶，如揉成球状的乌龙茶、条形肥大且带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等，放1/4壶;十分密实的茶，如剑片状的龙井、煎茶，针状的时间红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状的细碎茶叶、切碎薰花的喷鼻片等，放1/5壶。

第三：浸泡的工夫是随“置茶量”而定的，茶叶放得多，浸泡的工夫要短，茶叶放得少，工夫就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变更，浸泡的工夫短，可以多泡几回，浸泡的工夫长，可以冲泡的次数必定增加。

第四：依上述“置茶量”，第一泡大约浸泡一分钟可以得出恰当的浓度，第二道今后要看茶叶伸展情况与质量特征增减工夫，以下是几项思索的要素：

1.揉捻成卷曲状的茶，到第二道、第三道才会完整伸展开来，所以浸泡工夫常常需求延长，第四道今后才逐步添加浸泡的工夫。

2. 揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度很快，所以第三道今后浓度添加已趋迟缓，必需添加更多的工夫。
3.重萎凋、轻发酵的白茶类，如白毫银针、白牡丹，可溶物释出迟缓，浸泡工夫应延伸的更多。
4.细碎茶叶可溶物释出很快，后面数道工夫宜短，往后各道的工夫应添加的更多。
5.重焙火茶可溶物释出的速度较同类型茶之轻焙火者为快，故后面数道工夫宜短，往后愈多道应添加愈多的工夫。
复杂步调：

1. 温具：滚水冲刷茶具；

2. 置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二；
3. 醒茶：洗茶2~3次，以便叫醒茶味；
4.冲泡：90-95℃滚水为佳；
5.出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公允杯中(每次冲泡可留大批茶汤在紫砂壶中，以确保每一沏茶汤滋味不变)；
6. 分茶：将公允杯中的茶顺次分入喝茶杯中，请宾客享用；
7. 喝茶：闻其喷鼻，不雅其色，品其味。

 

 

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