安全健康，是高品质肉食的代表。由于监管不严，市场不规范，绿色生态猪肉行业存在着许多问题，面临着亟待解决的三大挑战：生产成本和价格偏高，假冒产品在国内坑人、在国际上“砸牌子”，消费者缺乏了解、认证机构良莠不齐引发信任危机。
生产成本和价格偏高。我国人均资源占有量少，资源紧张，国内绿色生态猪肉生产成本要高于国外。此外，绿色生态猪肉有着很高的生产标准，生产成本高，只能满足部分高端消费群体的需要，对于普通消费者来说，价格偏高。
假冒猪肉频现。受到人们的追捧，部分不良商家也趁机钻空子，假冒伪劣的“绿色生态猪肉”大量出现。部分不良商家为了增产，就不按标准生产，或使用违规的饲料添加剂、抗生素，或以非有机充有机。绿色生态猪肉市场出现了“劣币驱逐良币”的现象，由于市场上造假有机的很多，扰乱了市场，也使消费者对国内有机食品产生信任危机，影响了真正花很多精力、投入大量资金踏实做有机猪肉的企业发展。
认证不规范。绿色有机食品的认证机构市场也较混乱，部分不规范认证机构或中介公司会派专人帮助“搞定”申请、文件审核、实地检查等认证全流程，甚至主动找加工企业花钱买有机食品认证。2013年国家认监委的调查数据显示，示流通领域违规使用有机产品标识现象比较突出，假冒认证或已认证失效的产品占15.3%。
作为坚持良心做好肉的负责任企业，徒河黑猪也面临着“劣币驱逐良币”的困境。为了解决这个问题，建立消费者对猪肉的信任感，徒河黑猪率先建立了“黑猪肉溯源查询系统”，消费者可以根据黑猪肉产品相关信息，了解黑猪肉生产全过程。另外，参与家庭认养，不但可以享受优惠的黑猪肉价格，还可以通过远程视频监控，了解黑猪生长的每一个细节。