临汾吉县壶口瀑布当地饮食

临汾吉县当地饮食

    很壮观，在这里您能感受瀑布的气势磅礴，如此的美景，有没的感官享受，这美食的味蕾感受是不是也得跟上呢，下面就有奇威旅行为您介绍去壶口瀑布有什么美食推荐壶口瀑布旅游该吃什么：

    大桥头山西一侧有一排农家饭馆，除了几个黄金周，生意大都很清淡。到这些饭馆吃饭一定要砍价，菜谱上标的价格绝对不是实价，比如说一盘凉拌山野菜标价25元，一砍就是8元了，如果不砍价肯定当了冤大头。实际上，由于竞争激烈，你在落座前稍微犹豫一下，店家就会主动往下落价。不过怎么落，也要比山西其他地方贵些，一是当地不种菜，菜都要从40多公里外的县城运来，二是这里水电价格贵，据说一度电0.86元，一吨水4.50元。当地人已经不吃“一桶水半桶沙”的黄河水了，从后山上引了泉水。
    黄河红鲤鱼很有名，但据当地人介绍，现在已越来越难捕到，25元一斤还不能吃到活的。至于饭馆里卖的其他大大小小的鱼，多数是水库里养的鱼了。

黄河鲤鱼
    这里最出名的算得上是黄河红鲤鱼了。可是据当地人介绍，现在已经越来越难捕捉到野生的红鲤鱼了，25元一斤还不能吃到活的。至于饭馆里卖的其他大大小小的鱼，则多数是水库里养的，味道不如野生的鲜美。
羊杂烩
    最早出现于元代的羊杂烩是洪洞县的特产。其最大的特点是原汁原味，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
油馍馍
    圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十个。食用时佐以粉汤，味道盛佳。
洋芋擦擦
    洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。
钱钱饭
    这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。

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