[摘要]1.色彩不均匀
在做冷餐会里的蛋糕的时分咱们都会遇到一个烤盘的冷餐会里的蛋糕里面的烤熟了，外面的没有熟的疑问。这时分就需求吧烤盘调过来让商品色彩均匀才可以。可是一定要确保冷餐会里的蛋糕现已外表烘烤定性才可以。
1.色彩不均匀
在做里的蛋糕的时分咱们都会遇到一个烤盘的冷餐会里的蛋糕里面的烤熟了，外面的没有熟的疑问。这时分就需求吧烤盘调过来让商品色彩均匀才可以。可是一定要确保冷餐会里的蛋糕现已外表烘烤定性才可以。
2.冷餐会里的蛋糕不熟
在你吧冷餐会里的蛋糕拿出烤箱的时分，请你一定要断定冷餐会里的蛋糕是不是烤熟。通常来说可以手轻轻压一下冷餐会里的蛋糕外表，或许用牙签扎一下冷餐会里的蛋糕，拔出后看看牙签是不是润滑，假如润滑未粘连即是现已完成了。
3.别着急迫
冷餐会里的蛋糕在制造完成后，通常都要在通过充沛的降温才可以切开。这是因为冷餐会里的蛋糕在刚出炉的时分内部还有许多的热量，这些热量本来也是烘焙冷餐会里的蛋糕的一部分。假如提早切开冷餐会里的蛋糕，大多数都会让冷餐会里的蛋糕变形，严重的还会有冷餐会里的蛋糕基地不熟的疑问。讲了这么多对于冷餐会里的蛋糕要留意的事，期望可以对你有所协助。
4.筛面粉
许多人在制造冷餐会里的蛋糕的时分会疏忽掉筛面粉的这一环节，本来在制造的时分假如不筛面粉的话很可能会形成粉类颗粒没有在面糊中搅开，直接形成商品的质量大打折扣。不只除了面粉必要时只要是粉类原材料都应当要过筛。
5.烘烤时翻开炉门
刚开始制造冷餐会里的蛋糕的时分很简单老是开炉门，冷餐会里的蛋糕有别于饼干所以不要频频的开炉门，这么很简单形成烤箱内部的温度改变形成冷餐会里的蛋糕陷落等疑问。
6.没有完全的混合面糊
既然做里的蛋糕就要拌和各种的原材料，在拌和的时分一定要精确适度。要确保可以拌和均匀又没有将面糊拌和过度才可以制造出完美的冷餐会里的蛋糕，这就需求有很高的经历，和勤加练习了。