[摘要]怀化冷库哪家好？保鲜冷库在设计时应考虑哪些可观因素？果蔬中含有大量的水分，这是保持果实生命活动和新鲜质量的必要条件。采摘后的果蔬不能再从母体上获得水分的供应，在长时间贮藏过程中逐步蒸腾水分。大多数水果蔬菜其干耗、分量丢失超过5%时就会出现干枯等鲜度降低的明显标志。
？保鲜冷库在设计时应考虑哪些可观因素？果蔬中含有大量的水分，这是保持果实生命活动和新鲜质量的必要条件。采摘后的果蔬不能再从母体上获得水分的供应，在长时间贮藏过程中逐步蒸腾水分。大多数水果蔬菜其干耗、分量丢失超过5%时就会出现干枯等鲜度降低的明显标志。特别是水果相当于耗达5%今后就不也许恢复原状。
果蔬的水分蒸腾一方面是因为呼吸作用散发出一部分水分，另一方面是贮藏环境的空气湿度过低导致果蔬干枯，降低了产品价值。因此，高温库的湿度要极好地进行调理，一般要求在85%——90%摆布。表示，假如湿度过低，可在鼓风机前合作主动喷雾器，随凉风将细微小雾送入仓库空气中加湿空气。没有主动喷雾器也可在地面上洒些清洗的水或将湿的草席盖在包装容器上，来添加冷藏间的相对湿度。
但假如湿度过高，果蔬的表面过于湿润，有时还凝有水珠给微生物滋生发明了条件果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。在设计高温冷藏间的温度和相对湿度都应尽量保持稳定不得有较大起伏动摇，否则会影响果蔬的呼吸作用添加耗费，别的果蔬还会“出汗”降低了它的贮藏性。