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查看更多>猪副产品教您怎么才能制作出美味的猪皮冻来
发布于 2016年11月24日
[摘要]猪副产品教您怎么才能制作出美味的猪皮冻来。昆明猪副产品中的猪皮富含胶原蛋白质、脂肪和糖等成分。用它制作的猪皮冻筋道爽滑，清凉可口，而且还能美容养颜。下面昆明猪副产品小编一起来学习一下如何制作美味的猪皮冻。
猪副产品教您怎么才能制作出美味的猪皮冻来。昆明猪副产品中的猪皮富含胶原蛋白质、脂肪和糖等成分。用它制作的猪皮冻筋道爽滑，清凉可口，而且还能美容养颜。下面小编一起来学习一下如何制作美味的猪皮冻。
1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎，切丝或切丁都可。
2.切好的猪皮放锅里,加料酒,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍。
3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了。
4.倒入有盖的器皿中, 稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可。
另外，猪皮冻成冻的关键是汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道,否则不筋道，口感不理想。
1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎，切丝或切丁都可。
2.切好的猪皮放锅里,加料酒,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍。
3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了。
4.倒入有盖的器皿中, 稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可。
另外，猪皮冻成冻的关键是汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道,否则不筋道，口感不理想。