日常使用中的油烟残留，埋下火灾隐患

发布于 2016年10月21日

[摘要]烟道容易积油积烟,加之烟道内烟气温度高于所积累油垢的燃点（油垢内含有油脂、一氧化碳、多环芳香烃等）,长期不清理烟道极易引发烟道火灾。日常使用中的油烟残留，埋下火灾隐患，炒菜时明火容易引燃油垢，此外，增加了风机阻力，减少流量，影响抽风效果，缩短电机的寿命。

（）烟道容易积油积烟,加之烟道内烟气温度高于所积累油垢的燃点（油垢内含有油脂、一氧化碳、多环芳香烃等）,长期不清理烟道极易引发烟道火灾。日常使用中的油烟残留，埋下火灾隐患，炒菜时明火容易引燃油垢，此外，增加了风机阻力，减少流量，影响抽风效果，缩短电机的寿命。

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这类火灾原因也较为类似，都与排油烟道没有及时清理，里面积存大量油渍有关。这给不少餐饮企业敲响了警钟。

排烟管道积存油污很快，长期得不到处理，油垢也会越积越厚，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，会造成烟囱和油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。

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