[摘要]呈半流质的粘稠液体，棕黄色或暗棕色，半透明，挑起呈胶质，可挑高至盈尺粘丝仍连绵不断。体重，能沉于水但不溶于水，只溶于酒精，用火点燃则产生轻微爆裂响声。有特异气芳香气，味淡，微辛。以质粘稠、含油足、半透明、气香浓者为佳。
到底有哪些用途和作用
呈半流质的粘稠液体，棕黄色或暗棕色，半透明，挑起呈胶质，可挑高至盈尺粘丝仍连绵不断。体重，能沉于水但不溶于水，只溶于酒精，用火点燃则产生轻微爆裂响声。有特异气芳香气，味淡，微辛。以质粘稠、含油足、半透明、气香浓者为佳。
鉴别编辑
（1） 取本品1g与细砂3g混合后，置试管中，加高锰酸钾试液5ml,微热，即产生显著的苯甲醛香气。
（2） 取本品1g，加乙醚10ml溶解，上清液作为供试品溶液。另取桂皮醛和肉桂酸对照品，分别加乙醚制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述供试品溶液2μl、对照品溶液各1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶GF254薄层板上，以石油醚（30～60℃）-正已烷-甲酸乙酯-甲酸（10:30:15:1）为展开剂，在10～15℃展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【含量测定】
取本品约1.25g ，精密称定，置锥形瓶中，加新配制的乙醇制氢氧化钾滴定液（0.5mol/L）25ml，加热回流1 小时，于低温迅速蒸去乙醇，残渣加热水50ml使均匀分散，放冷，加水80ml与硫酸镁溶液（1.5→50） 50ml，混匀，静置10分钟，滤过，滤渣用水20ml洗涤，合并洗液与滤液，加盐酸使成酸性后，用乙醚振摇提取4次,每次40ml。合并乙醚液，用碳酸氢钠溶液（1→20） 振摇提取5次（20ml、20ml、10ml、10ml、10ml）,每次分出的水液均用同一乙醚20ml洗涤。合并水液，加盐酸使成酸性，再用氯仿振摇提取4次（30ml、20ml、20ml、10ml），每次氯仿提取液均用同一个装有无水硫酸钠的脱脂棉层滤过。合并滤液蒸发至约10ml时，停止蒸发，任其自然挥散除尽溶剂，残渣用中性乙醇（对酚红指示液）10ml温热溶解，放冷，加酚红指示液2～3滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml的氢氧化钠滴定液（0.1mol/L） 相当于14.82mg的肉桂酸（C9H8O2）。