- 做梦搬家不一定不好 只是日有所思闹得
- 无锡君泰银论述证券经营机构
- 增加用户对网站认可山东省泰安做网站泰安网站建设泰安网站优化泰安网站推广公司有妙招
- 特色烧烤培训班和你分享冬天吃烧烤要注意什么
- 西安正规的代理记账公司工作流程
- 宿迁律师带您了解酒驾会受到什么处罚
- 贵州南大教育为您介绍培训机构
- 秦皇岛合力叉车液化石油气叉车的优势
- 重庆节日气球装饰公司:宝宝宴气球布置，首选重庆山明广告
- 西安中胜物业分享石材翻新常见三大问题解析
- 无锡君泰铜浅谈配股并不是分红
- 无锡君泰招商简述股票多空的含义
- 山东速冻水饺培训免费加盟，抓紧时间！
- 新添寨驾驶培训学校与你分享怎么解决考前紧张的情绪
- SEO增加收录有技巧山东泰安做网站泰安网站建设泰安网站优化泰安网站推广网络公司专享
- 大企业新公司注册 1站式服务
- 浅析外墙清洗与城市面貌的关系
- 杏鲍菇的营养价值你知不知道简直太可惜了
- 贵州艺术学校为你解析什么是造型艺术
- 正确SEO优化方式山东省泰安做网站泰安网站建设泰安网站优化泰安网站推广网络公司解析
联系资料
鼎冉餐饮管理有限公司
- 所在地区：
- 云南省 昆明市
- 公司主页：
- 暂无
- 电话号码：
- 1509*******
- 传真号码：
- 0871*******
- 联 系 人：
- 王丽琼
- 移动电话：
- 1509*******
- 电子邮箱：
- ***2749821@qq.com***
最新信息
查看更多>特色小吃加盟为你简单介绍一下过桥米线的来源
发布于 2016年09月30日
[摘要]特色小吃加盟为你简单介绍一下过桥米线的来源，桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。昆明特色小吃加盟传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
特色小吃加盟为你简单介绍一下过桥米线的来源，桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。昆明特色小吃加盟传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
过桥米线由三部分组成，既汤、肉片和米线以及各种佐料。汤是由鸡、鸭和猪筒子骨、排骨熬制而成;肉片则是将鸡脯肉、猪里脊肉、鱼、水发鱿鱼切成薄片置于盘中，猪肝、腰子、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，去掉血腥味后也置于盘中;雪白的米线摆在另一个大盘内。佐料则由葱姜、青菜、腐皮等组成，吃时可自行选择不同的配料与口味。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
过桥米线由三部分组成，既汤、肉片和米线以及各种佐料。汤是由鸡、鸭和猪筒子骨、排骨熬制而成;肉片则是将鸡脯肉、猪里脊肉、鱼、水发鱿鱼切成薄片置于盘中，猪肝、腰子、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，去掉血腥味后也置于盘中;雪白的米线摆在另一个大盘内。佐料则由葱姜、青菜、腐皮等组成，吃时可自行选择不同的配料与口味。