古典巧克力蛋糕的做法

发布于 2016年09月28日

[摘要]西安市秦牛油脂有限公司是一家集科研、生产和销售为一体的现代生物技术企业，主营陕西牛油专卖，陕西牛油供应厂家。咨询电话;***

材料

朱古力65克，牛油50克，可可粉40克，淡忌廉65克，蛋黃60克，蛋白80克，砂糖100克，低筋面粉20克

做法

1.牛油軟化，攬拌成忌廉狀。

2.忌廉加熱至體溫程度。

3.朱古力隔水加熱，攪滑，加入牛油，拌勻。

4.加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。

5.蛋黃加30g 砂糖打至變白，加入(4)中，拌至半混合狀態。

6.加入低粉，拌至半混合狀態。

7.蛋白加70g 糖打至企身，分2-3次切拌加入(6)中。

8.170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘，即成。

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地址：西安市临潼区雨金滩张经济开发区。

关键词： 陕西精炼牛油供应

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